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休閑保健美食
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書方 編 作者
河北科學技術齣版社
譯者
2006-1 出版日期
209 頁數
14.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787537530378 圖書編碼

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發表於2024-09-17

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休閑保健美食 在線電子書 用戶評價

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休閑保健美食 在線電子書 著者簡介

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休閑保健美食 在線電子書 圖書描述

《休閑保健美食》將著重介紹區彆於正餐以外的零食——休閑食品的選食、製作和保健養生之道。書中將按我們劃分齣的小零食、小吃與小點心等，由三類數十種休閑食品製作成的數百個美食譜方便供讀者參考試用。我們盡力做到：在每個方例中，有針對性地從傳統醫學、現代營養學、醫學角度多方介紹有關知識，使《休閑保健美食》具有科學性、知識性、可讀性、操作性等特色。

休閑食品是個新概念，它是在傳統的零食基礎上逐漸發展形成的，品種日趨增多，花色越加劑全，已自成體係。它是正餐以外的係列食品，也是屬於人們提高生活質量時自然會齣現的食品。我國食品專傢將休閑食品劃定為8大類：即榖物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸榖物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、乾製果蔬類等。

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