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冬虫夏草药膳滋补大全
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李昊，李鹏飞，王 作者
广东科学技术
译者
2006-1 出版日期
234 页数
18.00元 价格
丛书系列
9787535939609 图书编码

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发表于2024-09-20

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冬虫夏草药膳滋补大全 在线电子书 图书描述

作为一种药食兼用的珍奇真菌和中药材，冬虫夏草自古以来就备受人们推崇。本书介绍了冬虫夏草药膳滋补食谱计314多种，对每类食谱，均详细介绍了其原料配方、制作方法、特点、功效、最宜进补的季节、宜忌等，适合不同体质、病症的人以及健康人群对症或健身选用。本书内容全面，叙述详尽，通俗易懂，方法科学。对广大的餐饮业人员、虫草药膳经营者及研究者、虫草药膳美食爱好者等均具有参考价值、实用价值和收藏价值。

本书介绍了冬虫夏草药膳滋补食谱计314多种。分为菜谱、面食谱、粥谱、茶谱、酒谱等几大类，以菜谱为主，计有223种，占全部内容的71%。对每类食谱，均详细介绍了其原料配方、制作方法、特点、功效、最宜进补的季节、宜忌等，适合不同体质、病症的人以及健康人群对症或健身选用。为了给读者提供更多的帮助，本书在药膳之后又专门介绍了冬虫夏草的产地，采贮及经验鉴别等内容。

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