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酶工程
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梁传伟 作者
化学工业出版社发行部
译者
2006-1 出版日期
128 页数
16.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787502578725 图书编码

酶工程 在线电子书 图书标签: 好   

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发表于2024-10-03

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酶工程 在线电子书 图书描述

本书在内容编排上力求体现高职高专特色，突出实用性。在注重强调基础的同时，突出启发性、实用性及理论与实践的紧密结合，旨在加强对学生能力的培养。

　　根据国内外酶工程的最新进展，结合作者的教学实践和科研成果编写而成。本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势，内容包括绪论，酶动力学，微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶、细胞和原生质体固定化，酶的应用等共7章。

　　本书可作为高职高专生物技术类专业学生用书，也可供相关行业的生产技术、科研人员参考。

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