本書為第二版，第一版教材的重要內容、結構基本保留，刪除瞭第1版中的第六章，將該章涉及的生物反應器的內容按微生物反應器和酶反應器分彆歸入第二章和第五章；第四章補充瞭近幾年剋隆技術的最新研究進展；增加瞭生物技術的工程應用的內容。
本書以工程應用為背景，以生物化學的基本原理為主綫，以非生物專業學生學習基本的生物技術知識為目的，將生物技術所涉及的微生物學、細胞工程、基因工程、酶工程、發酵工程及生化反應工程等相關內容及生物學科的最新進展進行有機的融閤、整理、匯編，既注意刪繁就簡，又有一定的深度和廣度。本書體係新穎、內容全麵、語言通順、簡明、理論與應用並重。本書有“生物化學工程基礎教學軟件”與之相配套。
本書可作為高等學校工科非生物專業普及生物技術基礎知識的教材或教學參考書，也可供 相關技術人員參考。
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