具体描述
《基础营养学》营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。所谓的人体营养规律，包括普通成年人在一般生活条件或在特殊环境因素条件下和特殊生理条件人群的营养规律。改善措施包括纯生物科学的措施和社会性措施，既包括措施的根据也包括措施的效果评估。营养是食物中的营养素被机体消化吸收，并在体内代谢，发挥其生理功能的过程。也就是说，人类为了生存和生活必须摄取食物，以维持正常的生理功能、生物化学功能和免疫功能，以及生长发育、新陈代谢等生命活动。此外，人体每天劳动、运动所消耗的能量也必须由食物供给。人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。每类营养索中又分成许多种，如脂类包括脂肪和类脂；维生素包括脂溶性维生素和水溶性维生素；等等。这些营养素各具独特的营养功能，但在参与人体的新陈代谢中又密切联系、相互促进同时又相互制约，共同参加、推动和调节人体的生命活动。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
哇，这本书的封面设计就让人眼前一亮，简约而不失专业感。我平时就对健康饮食非常感兴趣，也读过一些相关的书籍，但总感觉有些理论性的东西不太容易落地，或者说，即便知道了道理，也不知道具体怎么在日常生活中实践。这本书的名字“基础营养学”听起来就非常实在，好像能够帮我打下坚实的基础，让我对食物和身体的关系有一个更清晰、更系统地认识。我特别期待里面能够解答一些我长期以来存在的困惑，比如为什么有些人吃得不多但容易胖，有些人吃很多却很瘦？不同的食物组合对身体有什么具体的影响？日常生活中哪些食物是真正有益的，哪些可能只是“智商税”？我希望能在这本书里找到科学的解释，而不是模棱两可的说法。而且，我一直觉得营养学不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃”，包括进食的时间、方式、情绪等等，这些细微之处往往被忽略，却可能对身体产生巨大的影响。如果这本书能在这方面有所涉及，那对我来说就太有价值了。总的来说，我带着满满的期待，希望它能成为我健康饮食道路上的指路明灯。
评分一直以来，我都觉得营养学是一个既重要又神秘的领域。重要在于它与我们每个人息息相关，直接影响着我们的健康；神秘在于很多具体的概念和原理，对于非专业人士来说，确实难以理解和掌握。这本《基础营养学》的出现，就像在黑暗中点亮了一盏灯，让我看到了希望。我平时对食物的感知更多停留在“好吃”或者“不好吃”的层面，但其实我知道，每种食物背后都有其独特的营养价值和对身体的影响。我希望这本书能够带领我走进食物的微观世界，了解各种维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物在身体里扮演的角色，以及它们之间的相互作用。我特别想弄明白，为什么有些食物被誉为“超级食物”，它们的优势究竟体现在哪里？反过来，哪些看似无害的食物，可能隐藏着对身体不利的成分？这本书能否帮助我建立起一个更科学、更理性的食物观，让我不再盲目跟风，而是能够有意识地选择有益于身体健康的食物，并学会如何将它们合理地搭配在一起，享受健康美味的生活。
评分说实话，我最近对身体的亚健康状态有点焦虑，经常感到疲劳，精神也不太好，明明睡够了时间，但第二天醒来还是觉得没力气。也尝试过一些保健品，效果都不太明显，反而有点担心是不是把身体弄得更复杂了。在朋友的推荐下，我才了解到这本《基础营养学》，她说这本书非常实用，能从根本上解决问题，而不是治标不治本。我翻了一下目录，感觉内容涵盖得很全面，从宏量营养素到微量营养素，从能量代谢到维生素矿物质的作用，还有关于食物选择、烹饪方法、甚至不同人群的营养需求等等，听起来就让人觉得非常系统和科学。我尤其关注的是里面关于如何通过饮食改善情绪和提升精力这部分，如果这本书真的能提供一些科学可行的建议，那对我来说简直是雪中送炭。我希望它能告诉我，是不是我的日常饮食结构存在问题，是不是我忽略了某些关键的营养素，从而导致了现在的状态。我非常期待能够通过阅读这本书，找到改善自身状况的科学方法，摆脱目前的亚健康泥潭。
评分说到健康，我总是会联想到“吃”。吃什么，怎么吃，吃多少，这些问题看似简单，实则蕴含着复杂的科学道理。我之前也看过一些营养相关的文章和视频，但总觉得信息碎片化，缺乏系统性，而且很多时候会自相矛盾，让我更加困惑。这次看到《基础营养学》这本书，我感觉它可能会填补我知识上的空白，帮助我构建一个完整的营养学知识体系。我特别希望这本书能够详细讲解人体对不同营养素的需求量是如何确定的，以及这些需求量会受到哪些因素的影响，比如年龄、性别、活动水平、甚至疾病状态。了解了这些，我才能更精准地调整自己的饮食。而且，我一直对“均衡饮食”这个概念有些模糊的理解，这本书能否帮我具体化这个概念，告诉我一份真正均衡的餐盘应该是什么样子？我期待它能给我提供实用的工具和方法，让我能够真正理解并实践营养学，让我的饮食习惯更加科学，从而更好地维护我的身体健康。
评分生活节奏越来越快，很多人都面临着健康管理的挑战。我也一样，常常因为工作忙碌而忽略了饮食的规律性和科学性。吃外卖、速食成了常态，虽然解决了温饱，但总觉得身体在发出“抗议”。我希望《基础营养学》这本书能够像一本贴心的“健康指南”，帮助我重新审视我的饮食习惯，并提供切实可行的改进方案。我特别关注书里是否会提及一些常见的“饮食误区”，比如某些减肥方法是否真的科学有效，或者某些食物是否真的如宣传的那样神奇。我希望这本书能够用科学的证据来“破除迷思”，让我能够理性地看待各种关于饮食的说法。此外，我也对如何通过饮食来预防和改善一些慢性疾病（例如高血压、糖尿病）很感兴趣，如果这本书能在这方面提供一些基础性的指导，那将对我非常有帮助。我期待它能帮助我建立起一种更积极、更主动的健康管理意识，让我的饮食回归到更健康、更科学的轨道上来。
评分作为一个对生活品质有追求的人，我不仅关注自己的身体健康，也同样重视食物带给我的愉悦感。我希望《基础营养学》这本书能够帮助我理解，健康饮食并非意味着乏味的、缺乏乐趣的食物，而是如何在美味与营养之间找到最佳的平衡点。我期待书中能够提供一些关于如何将营养学知识融入到日常烹饪中的具体建议，例如，如何选择新鲜、有营养的食材，如何通过科学的烹饪方法最大限度地保留食物的营养价值，以及如何通过食物的搭配来提升口感和风味。我希望这本书能够告诉我，健康的饮食也可以是丰富多彩、充满创意的。此外，我也对“情绪与饮食”的关系很感兴趣，很多时候，我们吃东西可能不仅仅是为了生理需求，也可能与情绪有关。我希望这本书能帮助我更深入地理解这种联系，并学会如何通过健康的饮食来调节情绪，从而达到身心和谐的状态。这本书能否成为我享受健康美食的“秘密武器”，我充满期待。
评分我一直相信“病从口入”这句话，但有时候又觉得，在信息爆炸的时代，我们反而越来越不知道“该怎么吃”才是对的。各种减肥法、排毒餐、养生秘诀层出不穷，让人眼花缭乱。我选择《基础营养学》这本书，是因为我渴望获得的是一种扎实、可靠的知识体系，而不是随波逐流的“潮流”。我希望这本书能够深入浅出地讲解营养学的基本原理，让我能够理解为什么某些食物组合是好的，为什么某些饮食习惯会对身体产生长远的影响。我特别想了解的是，关于食物的“加工”和“添加剂”的问题，它们对我们身体究竟有多大的影响？我们应该如何选择加工食品，或者尽量避免哪些加工食品？这本书能否帮助我掌握一些基本的辨别能力，让我能够在琳琅满目的食品包装中，做出更健康的选择？我期待它能成为我识破各种“饮食陷阱”的利器，让我能够真正做到“吃得明白，吃得健康”。
评分我一直对“食物疗法”的概念很感兴趣，但总觉得这方面的信息比较零散，而且有些说法缺乏科学依据。我希望《基础营养学》这本书能够系统地讲解食物与疾病之间的关系，比如某些营养素的缺乏或过量可能导致哪些疾病的发生，反之，通过调整饮食，是否能够有效地预防或改善某些疾病的症状。我特别期待书中能有一些关于“食疗”的科学解释，而不是那些过于玄乎的说法。例如，是否存在某些食物真的有助于降低胆固醇？或者某些食物是否能够帮助缓解炎症反应？我希望这本书能够用严谨的态度，为我揭示食物在维护健康、抵抗疾病方面的真正作用。而且，我也很想知道，对于一些特殊人群，比如孕妇、儿童、老年人，他们的营养需求有哪些特别之处，这本书是否会提供相关的指导？我期待它能为我打开一扇通往科学健康生活的大门。
评分我一直认为，健康的生活方式是建立在科学知识的基础上的。市面上关于健康饮食的书籍琳琅满目，但很多都过于专业，让人望而却步，或者又过于通俗，缺乏科学的严谨性。而《基础营养学》这个名字，恰恰给了我一种恰到好处的期待——它足够基础，容易理解，但又具备科学的深度，能够真正地解释“为什么”。我最想从这本书里学到的是，如何根据自己的身体状况和生活习惯，制定一个真正适合自己的饮食计划。例如，我最近因为工作压力大，食欲不振，而且口味也变得很挑剔，经常随便吃点什么就觉得满足了，但事后又会觉得对身体不好。我希望能在这本书里找到一些关于如何恢复正常食欲、如何平衡膳食的有效方法。另外，我也对运动营养学很感兴趣，虽然我不是运动员，但我也喜欢保持运动的习惯，所以我很想知道，在运动前后，我应该如何调整我的饮食，才能最大化运动效果，同时又不给身体造成负担。这本书的出现，让我觉得我的这些疑问都有可能得到解答。
评分我一直认为，了解自己的身体是管理健康的第一步。而了解身体，就离不开了解我们每天摄入的食物，它们是如何被身体消化吸收，又如何转化为能量和生命活动的驱动力。这本《基础营养学》的书名，就直接点出了我一直以来想要探索的核心问题。我希望这本书能够系统地介绍人体主要的消化吸收过程，以及各种宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）在身体内的具体功能。例如，蛋白质对肌肉的生长和修复有多重要？不同种类的脂肪对心血管健康有何影响？某些维生素的缺乏会导致哪些特定的健康问题？我非常期待这本书能够用清晰易懂的语言，解答这些我心中的疑问。而且，我也想知道，当我们谈论“健康食品”时，究竟是指哪些方面？这本书能否帮助我识别那些真正有益的食物，并学会如何科学地评估食物的营养价值，从而做出更明智的食物选择，让我的身体得到更优质的滋养。
评分适合小白打基础
评分受益良多，当作工具书～
评分受益良多，当作工具书～
评分受益良多，当作工具书～
评分受益良多，当作工具书～
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有