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出版者:广东旅游出版社

作者:彭铭泉

出品人:

页数:161

译者:

出版时间:2006-1

价格:10.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787806536773

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• 食疗
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• 胃肠病
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《肠胃健康生活指南：从饮食到日常的全面呵护》 我们的肠胃，如同身体的发动机，默默辛劳，维系着我们生命的活力。然而，在现代快节奏的生活压力下，它却常常成为最容易被忽视和伤害的器官。胃胀、胃痛、消化不良、腹泻、便秘……这些看似寻常的肠胃不适，不仅影响着我们的身体健康，更悄然侵蚀着我们的生活品质，让我们无法尽情享受美食，甚至影响到心情和精力。 本书并非专注于某一类疾病的药膳方，而是从更宏观、更贴近生活的角度出发，为您提供一套全面、系统、易于实践的肠胃健康管理方案。我们深知，肠胃的健康并非一日之功，也并非仅靠几种食疗方就能一劳永逸。它是一个需要长期关注、科学调整、内外兼修的整体工程。因此，我们拒绝“头痛医头，脚痛医脚”的单一视角，而是力求从根源上解决问题，帮助您建立一种健康、和谐的肠胃生态。 第一部分：肠胃的奥秘与常见困扰的深度解析 在深入探讨如何呵护肠胃之前，我们首先需要认识它。本书将以通俗易懂的语言，为您揭开肠胃的神秘面纱。我们将详细介绍： 消化系统的结构与功能：从口腔、食道、胃、小肠、大肠到肝脏、胆囊、胰腺，了解每个器官在消化吸收过程中扮演的角色，以及它们之间精妙的协作关系。 肠道菌群的“超级帝国”：您可能从未意识到，您的肠道内住着一个庞大的微生物世界。我们将深入探讨肠道菌群的组成、平衡的重要性，以及它们如何影响消化、免疫甚至情绪。了解“好菌”与“坏菌”的博弈，以及如何通过饮食调理来维系菌群的平衡。 现代生活方式对肠胃的“隐形杀手”：熬夜、压力、不规律饮食、过度依赖加工食品、缺乏运动……这些看似日常的行为，是如何一点点损害您的肠胃健康的？我们将逐一剖析这些“隐形杀手”，让您警醒并找到规避之道。 常见肠胃不适的科学解读：胃胀、胃酸过多、胃痛、消化不良、食欲不振、腹泻、便秘、肠易激综合征……这些症状背后，往往隐藏着复杂的生理机制。我们不会仅仅罗列症状，而是会从生理、病理的角度进行科学解释，让您真正理解身体发出的信号，从而更有针对性地进行调整。我们将区分不同类型的不适，例如，是单纯的消化不良，还是胃黏膜受损，或是肠道蠕动异常，这有助于您选择更恰当的生活方式和饮食策略。 第二部分：饮食调整的艺术——吃对食物，滋养肠胃 饮食是影响肠胃健康最直接、最关键的因素。本书将为您提供一套科学、灵活、个性化的饮食调整指南，而非僵化的食谱。我们将强调“吃什么”和“怎么吃”同样重要。 肠胃“友好型”食物清单：我们将为您详细介绍各类有利于肠胃健康的食物，并解释其背后的营养学原理。例如： 富含膳食纤维的食物：全谷物、蔬菜、水果、豆类，它们如何促进肠道蠕动，预防便秘，并为益生菌提供“食粮”。我们将区分可溶性与不可溶性膳食纤维的不同作用。 益生元与益生菌的天然来源：酸奶、 kefir（克菲尔）、发酵蔬菜（如泡菜）、某些特定的蔬菜（如洋葱、大蒜、芦笋）如何帮助重建健康的肠道菌群。 易于消化的蛋白质来源：瘦肉、鱼类、禽类、豆制品，以及烹饪方式对蛋白质消化的影响。 健康脂肪的选择：牛油果、坚果、种子、橄榄油，它们如何帮助身体吸收脂溶性维生素，并对肠道黏膜起到保护作用。 舒缓肠胃的天然食材：姜、薄荷、茴香、甘草等，在传统医学中的应用以及现代科学对其作用的解读。 需要谨慎对待的“肠胃挑战者”：并非所有食物都适合所有人。我们将探讨哪些食物可能引发或加重肠胃不适，并提供替代方案。 加工食品与添加剂：高糖、高盐、高脂肪的加工食品，以及可能引起肠道反应的食品添加剂，它们对肠道黏膜的潜在损害。 产气食物的应对：十字花科蔬菜、豆类等，虽然营养丰富，但可能引起胀气，我们将教授如何通过烹饪方式或适量摄入来缓解。 酒精与咖啡因的适度原则：它们对胃黏膜和肠道蠕动的影响，以及如何找到平衡点。 辛辣、油腻食物的“度”：并非完全禁止，而是强调个体差异和适度原则。 烹饪的智慧：同样的食材，不同的烹饪方式，对肠胃的影响截然不同。 蒸、煮、炖：这些温和的烹饪方式如何最大程度地保留营养，并降低肠胃负担。 避免过度烹饪：营养流失与口感破坏。 发酵的魔力：除了直接摄入发酵食品，如何在家中尝试制作简单的发酵食物。 个体化饮食策略的构建：我们深知每个人的身体状况、生活习惯、饮食偏好都不同。本书不会提供“万能食谱”，而是指导您如何： 记录与观察：学会倾听身体的声音，记录下进食后的反应，找到属于您自己的“食物地图”。 循序渐进的调整：如何在不引起不适的情况下，逐步引入新的健康食物。 应对特殊情况：例如，在肠胃不适期间，如何选择最温和的饮食；在旅行中，如何保持肠胃的稳定。 第三部分：生活习惯的重塑——内外兼修，养护肠胃 肠胃健康并非仅仅关乎吃，更与我们的日常生活方式息息相关。本书将引导您从生活的方方面面入手，为肠胃创造一个舒适、健康的“居住环境”。 规律的饮食作息： “三餐两点”的智慧：如何科学安排进餐时间，避免暴饮暴食，让肠胃有规律地工作。 睡前禁食的重要性：为什么睡前不宜进食，以及如何调整晚餐时间。 细嚼慢咽的艺术：每一口食物都蕴含着生命的力量，细嚼慢咽如何帮助消化，减轻胃的负担。 情绪与压力的管理： “肠脑轴”的神秘连接：情绪如何直接影响肠胃功能，以及压力如何导致消化紊乱。 减压的实用技巧：正念练习、深呼吸、冥想、温和的运动、培养兴趣爱好等，如何帮助您缓解身心压力。 积极心态的培养：如何用更乐观的态度面对生活中的挑战，从而呵护肠胃。 适度运动的益处： 温和运动的力量：散步、瑜伽、太极拳等，如何促进肠道蠕动，改善消化。 运动与饮食的配合：运动前后，如何选择合适的食物，避免对肠胃造成不适。 避免剧烈运动对肠胃的影响：尤其是在餐后。 充足的睡眠： 睡眠与肠道修复：为什么充足的睡眠对肠胃的自我修复至关重要。 建立良好的睡眠习惯：如何营造一个有利于睡眠的环境，以及睡前放松的技巧。 饮水的重要性与技巧： “什么时候”喝水：餐前、餐中、餐后，以及全天候的饮水原则。 “喝什么”水：温水、白开水，以及避免饮用过冷或过热的水。 如何通过饮水改善便秘：并了解过量饮水的潜在影响。 规律的排便习惯的养成： 认识健康的排便信号：频率、性状、排便过程。 养成“规律排便”的生物钟：抓住身体的“信号”，不要刻意抑制。 如何通过饮食和生活习惯来改善排便不畅：而不是依赖药物。 环境因素的考量： 餐桌礼仪与进食环境：避免在嘈杂、紧张的环境中进食。 餐后适度活动：饭后散步的益处，以及避免立即进行剧烈活动。 第四部分：肠胃健康的生活者：案例分析与进阶探索 为了让您更直观地理解和应用书中的理念，我们将加入一些贴近现实的案例分析。这些案例将涵盖不同年龄段、不同生活方式的人群，展示他们如何通过调整饮食和生活习惯，成功改善肠胃健康。 案例一：年轻白领的“肠易激”逆转记 案例二：老年人的“消化不良”改善之路 案例三：产后妈妈的“便秘”调理分享 此外，我们还将为您提供一些进阶的探索方向： 肠道健康检测的意义：了解益生菌检测、幽门螺杆菌检测等，以及如何解读检测结果。 何时寻求专业医疗帮助：区分自我调理与疾病治疗的界限，了解何时应该咨询医生。 持续学习与实践的动力：肠胃健康是一个旅程，鼓励您保持学习的热情，不断优化自己的健康方案。 《肠胃健康生活指南：从饮食到日常的全面呵护》不仅仅是一本书，它是一份送给您肠胃的关怀，一份对您健康生活的投资。我们相信，通过科学的认知、细致的调整和持之以恒的实践，您一定能够拥有一个健康、舒适、充满活力的肠胃，从而更好地享受生活的美好。让我们一起，开启肠胃健康的全新篇章！

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我必须承认，我购买这本书最初是抱着一丝怀疑态度的，毕竟市面上关于“食疗”的书籍汗牛充栋，真正能做到兼顾科学性和可操作性的凤毛麟角。然而，这本书的出现彻底颠覆了我的刻板印象。它的结构设计极其巧妙，不是简单地罗列食谱，而是先构建起一套清晰的身体运行逻辑框架。作者似乎非常懂得现代人对循证医学的渴求，虽然讲解的是传统食疗，但字里行间透露出对现代营养学概念的融合与尊重。书中对食材的“寒热温凉”属性的划分，不是武断的标签，而是结合了它们在人体内可能产生的生理反应进行详细的阐述，论据充分，逻辑严谨。我个人特别欣赏它在讨论特定疾病或不适时，提供的“替代方案”和“禁忌提示”，这显示了作者极强的责任心和对读者健康的重视。对于像我这样，对自己的身体状况有一定了解，但又苦于找不到有效日常干预方法的读者来说，这本书提供了一个既有深度又有温度的调理路径。

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作为一名工作压力极大的都市白领，我的消化系统一直处于“高危”状态，经常性的胃胀、嗳气困扰了我多年。我试过各种药物和益生菌，效果总是时有时无。这本书的出现，让我终于找到了治本的方法。它不是简单地提供“治标”的药方，而是深入剖析了我们不良生活习惯是如何损伤脾胃的。书中对“情志与饮食”关系的探讨，尤其令我印象深刻。作者提醒我们，焦虑和暴饮暴食才是现代人消化问题的根源。基于此，它推荐的食疗方子大多注重“安神助消化”的协同作用，比如那些温和的粥品和汤羹，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的早晨或深夜的自我修复。读完这本书后，我学会了在压力大时，主动选择更容易消化的食物，而不是任由身体处于被动挨打的状态。这种从“被动治疗”到“主动预防”的转变，价值千金。

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这本书的价值，远超出了它标明的价格。它不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何生活”的哲学书。我欣赏作者在处理传统医学与现代生活之间的张力时所展现出的智慧。在许多章节中，作者都强调了顺应时令、尊重自然节律的重要性。例如，书中详细区分了四季不同阶段的滋补重点，提醒我们在春天应该如何“升发阳气”，在秋天如何“润燥养阴”。这种宏观的指导，让食疗不再是零散的技巧，而是一套完整的生命管理系统。对于那些追求身心平衡、渴望摆脱快节奏生活带来的亚健康状态的人士而言，这本书提供了一个坚实的立足点。它引导我放慢脚步，重新审视每一餐饭的意义，体会食材带来的生命能量。读完它，我不仅收获了实用的调理知识，更收获了一份对自我健康的尊重和责任感。

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这本书的装帧设计和排版风格也极其考究，体现了一种沉静而专业的学术气质。我喜欢它在介绍每一种食材或药材时，那种图文并茂的展示方式。高质量的插图不仅赏心悦目，更关键的是帮助读者准确识别药材的形态，避免在选购或采摘时出错，这一点对于确保食疗的安全性和有效性至关重要。翻阅时，那种纸张的触感和油墨的清香，都让人感到一种由内而外的放松，仿佛在进行一场与自然的对话。虽然内容深度足够，但作者的叙事节奏掌握得非常好，不会让人感到阅读疲劳。它成功地将枯燥的药理知识转化成了一段段引人入胜的“食材故事”，让你在了解其功效的同时，也能体会到人类与自然界和谐共生的哲学意境。这本书摆在书架上，本身就是一件赏心悦目的艺术品，而拿起它来阅读，更是一次精神的洗礼。

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这本书简直是我的救星！我一直对传统食疗抱有浓厚兴趣，但总是觉得那些古籍和理论深奥难懂，难以在日常生活中实践。直到我翻开这本书，那种豁然开朗的感觉真是太美妙了。作者用非常贴近生活、深入浅出的语言，将那些复杂的药理知识和食材功效娓娓道来。比如，书中对于不同体质的人群如何选择温补或清凉的食材，讲解得细致入微，让我这个“养生小白”也能轻松上手。我尝试了书中介绍的几款针对脾胃虚弱的食谱，坚持了一段时间后，感觉精力明显改善，不再是那种吃完饭就昏昏欲睡的状态了。更让我惊喜的是，这本书并没有过度强调那些昂贵或稀有的药材，而是更多地聚焦于厨房里常见的五谷杂粮、时令蔬菜和家常肉类，真正做到了“药食同源，食疗在身边”。它更像是一位经验丰富的老中医，耐心地坐在你身边，手把手教你如何通过一日三餐来调理身体，这种实用性和可操作性，是其他同类书籍难以比拟的。这本书绝不仅仅是一本食谱，它更像是一本关于如何科学、健康生活的入门指南，让我对“吃”这件事有了全新的认识。

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