本書是對作者多年來新特蔬菜引種研究成果的總結。結閤前人研究的成果，重點對具有發展前景的20種新特蔬菜的營養價值、植物學特徵、對環境條件的要求、生長發育動態、品種資源和栽培技術進行瞭較為詳盡的介紹，力求科學、嚴謹、實用。希望它能夠為農業院校蔬菜教學方麵提供參考，也希望它能夠為科研院所、技術推廣部門的科技工作者提供藉鑒，更希望它能為廣大其傢和特菜愛好者的緻富提供應有的幫助。
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