物理化学及胶体化学

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出版者:
作者:叶非
出品人:
页数:317
译者:
出版时间:2004-8
价格:27.40元
装帧:
isbn号码:9787109089525
丛书系列:
图书标签:
  • 物理化学
  • 胶体化学
  • 化学
  • 理工科
  • 教材
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  • 高等教育
  • 理论
  • 实验
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具体描述

《生命之流:生物化学的奥秘与应用》 本书将带您深入探索生命的分子基础,揭示构成生命体最基本组成单位——生物分子的奇妙世界。从构成生命的基石核酸(DNA和RNA)的精妙结构与功能,到传递生命信息、执行生命活动的蛋白质的复杂折叠与多样化作用,再到储存和传递能量的碳水化合物,以及构成细胞膜和信号传导重要物质的脂质,我们将一一剖析它们的化学原理、相互作用以及在生命过程中扮演的关键角色。 您将学习到酶如何作为高效的生物催化剂,加速生命体内的各种化学反应,以及维生素和辅酶在代谢途径中的重要作用。本书还将详细阐述三大主要的代谢途径:糖代谢、脂质代谢和蛋白质代谢,揭示能量如何被储存、转化和利用,维持生命的正常运转。我们将深入探讨细胞信号转导机制,理解细胞如何感知外界环境并作出精确的反应,这对于理解疾病的发生发展至关重要。 此外,《生命之流》还关注生物化学在现代社会中的广泛应用。您将了解到生物技术如何利用基因工程、蛋白质工程等手段改造生命体,服务于医药、农业、工业等领域。书中会介绍药物研发、疾病诊断与治疗中的生物化学原理,例如基因测序在个性化医疗中的应用,酶在生物传感器中的作用,以及代谢紊乱疾病的生化机制和治疗策略。 本书语言生动,例证丰富,旨在帮助读者建立对生物化学的直观认识。书中穿插了许多有趣的科学故事和前沿研究进展,让您在轻松愉快的阅读中,感受生物化学的魅力。无论是对生命科学充满好奇的学生,还是希望拓展知识边界的专业人士,抑或是关注自身健康,渴望了解生命奥秘的普通读者,《生命之流》都将是您不可多得的良师益友。 目录预览: 第一部分:生命的分子构件 第一章:水的化学与生命 水的独特性质及其对生命的重要性 氢键与水分子的相互作用 溶液、缓冲体系与生命活动 第二章:氨基酸与蛋白质 氨基酸的结构与分类 蛋白质的一级、二级、三级和四级结构 蛋白质的功能:酶、结构蛋白、信号蛋白等 蛋白质的变性与复性 第三章:核酸:遗传信息的载体 核苷酸的结构与组成 DNA的结构与复制 RNA的结构与功能(mRNA, tRNA, rRNA) 基因表达调控 第四章:碳水化合物:能量与结构 单糖、二糖、多糖的结构与性质 糖酵解、三羧酸循环与氧化磷酸化 糖原的合成与分解 纤维素、淀粉等结构性多糖 第五章:脂质:能量储存与膜结构 脂肪酸、甘油三酯、磷脂、鞘脂 类固醇与固醇类激素 细胞膜的流动镶嵌模型 脂蛋白与脂代谢 第二部分:酶与代谢 第六章:酶:生命的催化剂 酶的结构与活性中心 酶促反应动力学:米氏方程与酶抑制 酶的调节机制:变构效应、共价修饰、酶原激活 辅酶与辅基 第七章:代谢途径与能量转换 代谢流与信号转导 同化作用与异化作用 脂肪酸的代谢:β-氧化与脂肪酸合成 氨基酸的代谢:脱氨基、转氨基与尿素循环 第八章:物质跨膜运输与细胞通讯 被动运输与主动运输 细胞膜受体与信号转导通路(G蛋白偶联受体、激酶偶联受体等) 激素的作用机制 离子通道与信号分子 第三部分:生物化学的应用 第九章:生物技术与基因工程 限制性内切酶与DNA连接酶 重组DNA技术与基因克隆 基因表达调控与蛋白质生产 PCR技术及其应用 第十章:医学与疾病的生化基础 常见遗传性疾病的生化机制 代谢性疾病的诊断与治疗(糖尿病、高血脂症等) 肿瘤的生化异常 抗生素与抗病毒药物的作用原理 第十一章:食品与环境中的生物化学 食品的营养成分分析与保鲜 发酵工程与生物制造 生物降解与环境污染治理 生物能源 本书结构清晰,内容详实,理论联系实际,致力于帮助读者理解生命活动的本质,并认识到生物化学在科技进步和社会发展中的核心地位。

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目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的装帧设计非常简洁大气,给我留下了一种专业严谨的第一印象。我一直对事物背后的科学原理充满好奇,而物理化学正是探索这些原理的重要学科。我希望这本书在物理化学部分,能够系统地介绍热力学、化学动力学、量子化学等核心内容,并且能够用通俗易懂的语言解释那些复杂的公式和理论。我期待书中能够讲解如何运用物理化学的知识来理解物质的性质,比如为何水在常温下是液体,而氧气是气体;为何金属导电,而陶瓷不导电。在胶体化学方面,我则希望它能详细阐述胶体粒子的大小、形状、表面性质以及它们之间的相互作用。我特别想了解,为什么有些胶体体系能够长期保持稳定,而有些却容易发生沉淀或聚集,以及这些过程是如何发生的。我期待这本书能够提供丰富的案例研究,展示物理化学和胶体化学在日常生活、工业生产以及科学研究中的广泛应用,例如在食品、医药、材料科学等领域。

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我拿到这本书后,第一时间就翻到了目录部分,想先对整体结构有个大致的了解。我发现它似乎涵盖了从基础的热力学、动力学到更具体的反应机理和物质结构等内容,这让我觉得内容相当全面。我尤其关注书中对“物理化学”这部分内容的安排,是按照经典的理论框架来展开,还是有其独特的视角?我希望它能够清晰地阐述能量、熵、自由能等基本概念,以及它们在化学平衡和反应方向判断中的作用。同时,我希望书中能够详细讲解化学反应速率的决定因素,比如温度、浓度、催化剂等,并且能够通过一些具体的例子来解释动力学方程的应用。对于“胶体化学”部分,我则希望它能够深入探讨胶体粒子的表面性质,比如表面张力、表面吸附以及胶体电化学等。我希望书中能够解释电泳、电渗等现象,以及它们在胶体稳定性判断中的重要性。总之,我期待这本书能够提供一个系统性的学习框架,让我能够循序渐进地掌握物理化学和胶体化学的核心知识,并且能够将这些知识融会贯通,用于解决实际问题。

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这本书的书名本身就极具吸引力,融合了“物理化学”和“胶体化学”这两个重要的学科分支。这让我联想到,生活中许多看似简单的现象,背后往往蕴藏着深刻的科学原理。我希望这本书在物理化学的部分,能够为我详细解读物质的宏观性质是如何由微观的粒子行为决定的,比如如何理解能量守恒、熵增定律在化学过程中的体现,以及如何通过化学动力学来预测反应的速率和产物。我期待书中能够提供一些经典的物理化学实验案例,让我能够对理论知识有一个更直观的认识。在胶体化学方面,我则希望它能够深入探讨胶体粒子的大小、形状、表面电荷以及它们之间的相互作用力。我特别好奇,为什么肥皂水能够有效去除油污,或者为什么一些颜料能够稳定地分散在介质中。我期待这本书能够清晰地解释这些胶体体系的形成、稳定性和应用,并且能够将这两个学科的知识巧妙地融合,展现它们在理解和解决实际问题中的强大力量。

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我拿到这本书时,第一感觉是它的内容一定非常充实。我一直对自然界中的一些现象感到困惑,比如雨后地面为何会散发出特殊的泥土味,或者为什么牛奶倒入水中会形成浑浊的悬浮液,而非完全溶解。我相信,这本书中的物理化学和胶体化学知识能够为我解答这些疑惑。我希望它在物理化学部分,能够详细讲解物质的结构与性质之间的关系,包括分子间的相互作用力、相平衡以及化学反应的能量变化等。我期待书中能够用清晰的图示和生动的比喻来解释这些概念,避免过于枯燥的数学推导。在胶体化学方面,我则希望它能够深入探讨胶体粒子的表面现象,比如表面张力、吸附作用以及胶体电化学等。我希望能够理解,为什么胶体粒子会在某些条件下聚集,而又会在另一些条件下分散,以及这些过程对我们生活的影响。总之,我期待这本书能够成为我理解物质世界的一个窗口,让我能够从更科学的角度去观察和思考。

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这本书的纸张触感和印刷质量都给我留下了深刻的印象,预示着其内容的严谨与专业。我一直对“物理化学”这一领域充满敬畏,它似乎是连接宏观世界与微观世界的桥梁。我希望这本书能够系统地介绍物理化学的核心概念,如热力学中的平衡、自由能,动力学中的反应速率、机理,以及量子化学中的分子结构和光谱。我尤其期待书中能够用贴近生活的事例来阐述这些理论,例如,如何从物理化学的角度解释冰融化成水的过程,或者为什么电池能够储存和释放电能。而“胶体化学”部分,则是我希望能够深入探索的一个领域。我好奇于为什么像牛奶、泡沫、烟雾等物质都属于胶体体系,它们的独特性质是如何产生的,以及它们在医学、材料科学、食品工业等领域的广泛应用。我希望这本书能够详细阐述胶体粒子的表面性质、分散稳定性以及各种胶体现象,例如布朗运动、絮凝和沉淀。

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我之所以会选择这本书,很大程度上是因为其标题中“物理化学”和“胶体化学”这两个词汇的组合。在我看来,这两个领域虽然看似独立,实则有着千丝万缕的联系,尤其是在理解我们所处世界中的许多复杂现象时。我希望这本书能够清晰地阐述物理化学中的基本概念,比如热力学中的能量转化、熵增原理,以及动力学中的反应速率、活化能等。我希望作者能够用清晰的语言和恰当的例子来解释这些抽象的理论,使之易于理解。在胶体化学方面,我则希望能够深入了解胶体粒子的表面性质,比如表面能、表面电荷以及表面吸附等。我希望书中能够详细介绍各种胶体体系的性质,比如分散稳定性、絮凝动力学以及胶体的光学和电学性质。我期待这本书能够将这两个领域有机地结合起来,解释例如乳液、泡沫、气溶胶等胶体体系的形成机制和稳定性原理,以及它们在工业生产和日常生活中的重要应用。

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我一直对那些能够将复杂理论转化为生动实例的书籍情有独钟。我记得有一次,我尝试阅读一本关于量子力学的科普读物,结果被里面晦涩难懂的数学公式和抽象的概念弄得头晕脑胀,最终草草收场。所以,当我看到“物理化学及胶体化学”这本书时,我的第一反应是它是否能够避免同样的陷阱。我希望这本书的作者在阐述物理化学的基本原理时,能够恰当地运用一些日常生活中的例子,比如水的相变、溶液的性质,甚至是能量守恒在化学反应中的体现。胶体化学的部分,我更是充满期待,因为这涉及到我们身边形形色色的分散体系,比如牛奶、颜料、甚至血液。我希望作者能够深入浅出地讲解胶体粒子的稳定性、表面现象以及它们在各种应用中的作用。想象一下,如果我能理解海浪拍打沙滩时形成的泡沫为何能够持续一段时间,或者为什么牛奶在加热后会结皮,那该是多么有趣的事情。我更希望这本书不仅仅停留在理论层面,还能适当地介绍一些相关的实验技术和研究方法,让我能够对这个领域有一个更全面的认识。毕竟,科学研究的魅力就在于实践和探索,如果能有一些启发性的内容,让我对未来的学习或研究方向产生新的思考,那就更完美了。

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这本书的标题,尤其是“胶体化学”这部分,引起了我极大的兴趣。我一直对那些介于溶液和悬浊液之间的物质形态感到好奇。比如,为什么我们日常生活中接触到的许多东西,像是乳液、凝胶、悬浮液,都属于胶体体系?它们独特的性质是如何产生的?我希望这本书能够清晰地解释胶体粒子的尺寸范围、分散介质和分散相的概念,以及那些影响胶体稳定性的关键因素,例如电荷、吸附层等。我特别想知道,这本书会如何阐述胶体的动力学性质,比如布朗运动,以及它在沉降、絮凝等过程中的表现。当然,物理化学的部分也是必不可少的,它为胶体化学提供了坚实的理论基础。我希望书中能够详细讲解热力学、动力学以及量子化学等核心概念,并说明它们是如何应用于理解胶体体系的。比如,胶体颗粒的表面能是如何影响其稳定性的?化学反应速率在胶体体系中会有何不同?我期待的是一本能够将这两个看似独立的领域有机地结合起来,展现它们之间深刻联系的书籍,而不是简单地将两本书的内容拼凑在一起。

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这本书的封面设计倒是挺吸引人的,那种深邃的蓝色背景,加上银色的字体,营造出一种严谨而又充满探索感的氛围。我尤其喜欢书名“物理化学及胶体化学”的排版,字迹清晰,给人一种扎实的感觉,仿佛一翻开就能感受到知识的厚重。刚拿到手的时候,我就迫不及待地翻阅了几页,虽然只是快速浏览,但那种扑面而来的专业性就足以让人对内容的深度产生极大的期待。我想,对于很多像我一样,对化学的微观世界充满好奇,又想深入了解宏观现象背后原理的读者来说,这本书无疑是一个宝藏。我常常在想,我们日常生活中的许多现象,比如肥皂水为什么能洗掉油污,雾霾是如何形成的,甚至是食物的颜色和口感,背后都可能隐藏着物理化学和胶体化学的奥秘。这本书能否为我揭开这些谜团,让我从一个更深层次的角度去理解我们所处的世界,是我最期待的。我尤其关注它在解释抽象概念时,是否能够做到通俗易懂,而不是一味地堆砌公式和术语。毕竟,对于非专业人士来说,学习的动力很大程度上来自于理解的乐趣和豁然开朗的时刻。如果这本书能够在这方面做得出色,那么它在我心中的价值将不可估量。我希望它不仅仅是一本教科书,更像是一位循循善诱的导师,引导我去探索科学的迷人之处。

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这本书的包装非常精美,让我对接下来的阅读充满了期待。我一直对微观世界的运作原理着迷,而物理化学正是揭示这些奥秘的金钥匙。我希望这本书在物理化学部分能够深入浅出地讲解物质的宏观性质与微观结构之间的关系,比如如何从原子、分子的角度来理解热力学定律,如何解释化学键的形成和断裂,以及如何运用量子力学来描述分子的电子结构。我尤其期待书中能够讲解一些与日常生活息息相关的物理化学现象,比如水的沸腾和凝固、气体的压缩和膨胀、电池的工作原理等等。而在胶体化学部分,我则希望它能详细介绍各种胶体体系的制备方法、性质特点以及在不同领域的应用。我希望书中能够解释胶体分散体系的稳定性问题,比如为什么有些胶体容易沉淀,而有些却能长时间保持稳定,以及如何通过改变条件来控制胶体的稳定性和聚集行为。我期待这本书能够提供丰富的实例和图解,帮助我更直观地理解抽象的理论概念,并且能够激发我对进一步探索科学的兴趣。

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