古方今鑒，祛病除疾百十種，名肴妙用，簡便安全卓效方，健康經營，居傢實惠養生法。這本《粥麵養生500方》收集瞭用於調理、養生的粥飯、麵食共500餘方，這些藥膳食療方都具有較高實用價值，乃古今養生保健經典方。方中分彆敘述瞭這些調理養生方的主要原料、製作技巧、服食方法、適應證、老中醫按語等。需要提請注意的是，通過疾病目錄，還可檢索到比較全麵的每個疾病相關的飲食適宜原則、飲食禁忌事項，以及各種疾病的中醫辨證分型。
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