漓江传统菜点精粹

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出版者:广西师范大学出版社
作者:黄家城 编
出品人:
页数:166
译者:
出版时间:2004-1
价格:48.00元
装帧:
isbn号码:9787563343355
丛书系列:
图书标签:
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《漓江传统菜点精粹》主要内容简介:俗话说“民以食为天”,可见饮食在人们生活中的地位。中国的饮食文化历史悠久,享誉海内外。漓江流域由于物产丰富,人杰地灵,各族人民善于采用本地特产烹制出各种风味佳肴及风味小吃,品种繁多,举不胜举,因此,这一流域已形成了一种独特的饮食文化。漓江流域最具有地方饮食特色的佳肴有白果炖老鸭、漓江桂花鱼、漓江清水鱼、阳朔啤酒鱼、阳朔田螺酿、黄焖禾花鱼、酸辣大头鱼、恭城油茶、侗家鱼酸、清炸哈巴鱼、漓江火焰虾、白果鲜虾仁等。

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