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烧烤腊味卤熏大全
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
蔡连敬 作者
广州出版社
译者
2006-2 出版日期
320 页数
48.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787807311225 图书编码

烧烤腊味卤熏大全 在线电子书 图书标签: 饮食  书是死的   

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发表于2024-09-19

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烧烤腊味卤熏大全 在线电子书 用户评价

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哪个师傅会把绝活这样给你啊，以为有这本书就天下无敌！做梦吧，要从事这行还是要师傅带一下好。我，走过太多弯路了……

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烧烤腊味卤熏大全 在线电子书 图书描述

《烧烤腊味卤熏大全》为蔡先生长期积累的发轫之作，书中所展示之技艺与心得，尽显不藏私于同门的风节；直白生动的行文，则折射出作者不炫技骄人的谦逊。烧、腊、卤、熏发端于民间，精专于厨界，驰名东西，风靡南北，饮誉中外。作者蔡连敬先生从业二十余年，专攻烧、腊、卤、熏厨艺，博采众家之长，因袭传统而不守旧，革故创新而不舍本。

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烧烤腊味卤熏大全 在线电子书 读后感

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