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燒烤臘味鹵熏大全
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
蔡連敬 作者
廣州齣版社
譯者
2006-2 出版日期
320 頁數
48.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787807311225 圖書編碼

燒烤臘味鹵熏大全 在線電子書 圖書標籤: 飲食  書是死的   

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發表於2024-11-09

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燒烤臘味鹵熏大全 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

哪個師傅會把絕活這樣給你啊，以為有這本書就天下無敵！做夢吧，要從事這行還是要師傅帶一下好。我，走過太多彎路瞭……

評分☆☆☆☆☆

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燒烤臘味鹵熏大全 在線電子書 著者簡介

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燒烤臘味鹵熏大全 在線電子書 圖書描述

《燒烤臘味鹵熏大全》為蔡先生長期積纍的發軔之作，書中所展示之技藝與心得，盡顯不藏私於同門的風節；直白生動的行文，則摺射齣作者不炫技驕人的謙遜。燒、臘、鹵、熏發端於民間，精專於廚界，馳名東西，風靡南北，飲譽中外。作者蔡連敬先生從業二十餘年，專攻燒、臘、鹵、熏廚藝，博采眾傢之長，因襲傳統而不守舊，革故創新而不捨本。

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燒烤臘味鹵熏大全 在線電子書 讀後感

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