本书全面、直观和系统地将酒店200多个岗位的执岗要求、实操技巧、方法、程序、执业规则五个方面进行介绍，内容简洁明了，是目前第一部细致指导酒店各岗位实际操作的书。适用于酒店从业人员、酒店教学与培训人员，以及旅游学校酒店管理专业的学生用书。
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