实用针灸手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科技教育出版社

作者:陈汉平 主编

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1998年

价格:13.6元

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isbn号码:9787542809216

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古法药膳养生指南：探寻时令食材的智慧与疗愈力量 本书概述 《古法药膳养生指南》是一部深度挖掘中国传统食疗智慧的综合性著作。本书旨在系统梳理和阐释古代医学经典中关于“药食同源”的理论基础，并结合现代营养学观点，为当代读者提供一套科学、实用且富有文化底蕴的日常膳食调养方案。全书内容翔实，逻辑严谨，不仅是研究传统养生文化的学术参考，更是指导个体精准调理、提升生命质量的实践宝典。 本书的编写遵循“溯源、辨识、配伍、应用”的递进逻辑，力求从宏观理论到微观操作的完整覆盖。我们拒绝泛泛而谈的养生概念，而是聚焦于具体食材的药理属性、时令变化对人体的影响，以及如何通过精妙的烹饪技法最大化食材的疗效。 第一部：理论基石——药膳的哲学与科学 第一章：阴阳五行与脏腑学说在膳食中的体现 本章深入探讨了中医基础理论——阴阳五行学说在食物属性划分中的核心作用。食物并非简单地分为“寒”与“热”，而是依据其归经、性味（酸、苦、甘、辛、咸）与四气（寒、热、温、凉）进行系统分类。我们将详细解析五行（金、木、水、火、土）如何对应人体的五脏（肺、肝、肾、心、脾），并据此构建起“以食补脏，以味制情”的膳食结构模型。例如，如何根据肝气郁结的症状选择疏肝理气的辛味食物，以及脾胃虚弱时如何侧重甘润之品来健运中州。 第二章：时辰与节气对人体气血的影响 中国传统养生极其重视“天人合一”的理念。本章重点阐述了二十四节气和十二时辰的自然规律如何影响人体经络的盛衰。我们将提供详尽的节令食补图表，指导读者在春季如何顺应生发之气养肝，夏季如何清心降火固表，秋季如何润燥养肺，以及冬季如何温补藏精。特别探讨了“子午流注”理论在三餐定时、特定时段进食特定食物的重要性。 第二章：辨证论治与食疗的精准对接 食疗的精髓在于“辨证”。本书摒弃了“一味药方对百人”的简单化处理，而是详细介绍了八纲辨证（表里、寒热、虚实）在日常食谱选择中的应用。对于常见的证型，如气虚、血瘀、痰湿、湿热等，我们不仅提供了中医的病机分析，更列举了数十种适宜的食疗食材组合，确保读者能够根据自身的体质和当前的病理状态，进行个性化的膳食干预。 第二部：食材深度解析——本草的厨房应用 第三章：五谷杂粮：天地之精气的载体 五谷为养，是人体能量的主要来源。本章对稻、麦、黍、稷、菽等传统主食进行深入剖析，着重介绍其性味归经及升降浮沉的特性。重点案例包括：黑米的补肾益精功效、糙米的健脾益气作用，以及小米粥在养胃安神方面的特殊地位。此外，还探讨了古代谷物加工技术（如砻、蒸、炒）如何改变食材的药性，并提供现代厨房中恢复这些古法精粹的建议。 第四章：蔬果药材：时令的馈赠与转化 本章详述了常见蔬菜和水果的药用价值。例如，白萝卜的消食化痰、山药的健脾益肾，以及反季节水果的食疗陷阱与应对策略。书中特别设立“药食同源的边界”专题，系统梳理了如马齿苋、蒲公英、鱼腥草等传统“野菜”的药理功效，并指导读者如何在城市环境中安全、有效地采摘或购买，并配以科学的烹饪方法以去除其偏性。 第五章：禽畜水产与滋补佳品 针对动物性食物，本书强调“取其精，避其滞”。详细分析了不同动物的“肉性”：鸡肉的温补作用、鸭肉的滋阴功效、鱼类的通络利水性等。对于传统滋补品如阿胶、鹿茸、虫草等，本书进行了基于本草学和现代成分分析的综合评估，明确指出其适用人群、使用剂量和配伍禁忌，避免盲目进补导致的副作用。 第三部：烹饪技法与方剂重构 第六章：火候的艺术：古法炮制技艺的复兴 烹饪是药膳得以发挥效用的关键环节。本章聚焦于古代对“火候”的精细控制。详细介绍了： 1. 煮（煲汤）： 强调文火慢炖的原理，如何通过长时间的熬煮使药物成分充分释放到汤汁中，并配有“三小时滋补汤谱”。 2. 蒸（清蒸）： 适用于保持食物的清润特性，特别适用于病后虚弱或阴虚体质者。 3. 炒与炙（煸炒与烘烤）： 探讨了如何通过先炒后炖或直接烘烤来增强食材的温性或改变其药性，例如姜的炒制法。 第七章：药膳方剂的拆解与重组 本书教授读者如何像古代医家一样“组方”。通过对经典药膳（如四物汤、六君子汤）的结构分析，揭示其“君、臣、佐、使”的配伍逻辑。随后，将这些逻辑转化为现代厨房的操作指南，指导读者根据自己的需求，灵活替换组方中的食材。例如，在基础的健脾粥中，如何根据不同的兼夹症状（如加薏苡仁化湿，加山楂消食），进行个性化的“剂量调整与成分替换”。 第八章：日常食谱的季节性变化与实践 本章是全书的实践高潮。提供了覆盖全年四季的日三餐食谱范例，并针对特殊人群（如儿童、老年人、备孕期女性）设计了针对性的周度食疗计划。所有食谱均详细列明所需食材（含药材剂量）、准备步骤和烹饪时间，确保即便是厨房新手也能精确复制。特别强调了“药渣的二次利用”和“日常饮品的药用价值转化”等细节。 结语：回归自然的生命节奏 《古法药膳养生指南》不仅仅是一本食谱，它是一套完整的生命哲学，引导我们重新审视人与食物的关系，学会倾听身体的信号，并通过餐桌上的日常选择，构建一个更加健康、平衡的生命状态。本书旨在唤醒读者对传统智慧的敬畏，让药膳不再是病人才需要的“偏方”，而是健康人日常养生的“常道”。

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《实用针灸手册》给我最直观的感受是它的“实用性”。它不是一本停留在理论层面的学术著作，而是真正能够指导实际操作的工具书。书中的每一个章节，都围绕着如何更好地运用针灸来解决实际问题展开。从基础的取穴方法，到具体的治疗方案，再到临证的加减变化，都进行了详尽的阐述。这使得我在学习过程中，始终能够感受到知识的落地和应用。我能够将书中所学到的内容，直接运用到我自己的实践中，并从中获得成就感。这种“学以致用”的满足感，是其他许多理论性书籍无法给予的。

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我特别欣赏这本书在讲解一些复杂的针灸理论时，所采用的比喻和类比。例如，在解释经络的运行和联系时，作者会用一些生动形象的比喻，将抽象的概念具象化，使得读者更容易理解。这对于我这样非医学专业背景的读者来说，尤其重要。它消除了我对针灸理论的陌生感，让我能够以一种更加亲切的方式去接触和理解它。这种善于化繁为简的讲解方式，是作者高超教学水平的体现，也让我在学习过程中充满了乐趣和启发。

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在学习过程中，我发现这本书对于一些常见的疾病，如头痛、颈椎病、腰腿痛、失眠等，都提供了详细的针灸治疗方案。这些方案不仅包含了基础的穴位组合，还根据病情的不同，提供了加减变化的思路。这种灵活性和针对性，让我觉得这本书不仅仅是一本“手册”，更像是一位经验丰富的老师，能够根据我的具体情况，提供个性化的指导。书中对于每个穴位的功效和主治的介绍，都非常详尽，而且往往会结合经络的循行路线进行解释，这有助于我理解为什么这个穴位能够治疗某个部位的疾病。这种深入的分析，让我能够举一反三，更好地掌握针灸的整体运用。

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我一直认为，一本好的医学参考书，不仅要提供知识，更要激发读者的学习热情和探索精神。《实用针灸手册》在这方面做得非常出色。书中不乏一些引人入胜的医案，这些真实案例的展示，让我更加直观地理解了针灸在治疗各种疾病方面的实际效果。通过这些案例，我看到了中医的博大精深，也看到了针灸的强大生命力。作者在案例分析中，不仅阐述了针灸的治疗思路，还常常会提及一些历史上的经典医论，这使得阅读过程充满了历史的厚重感和学术的魅力。这让我意识到，学习针灸不仅仅是学习一种技术，更是学习一种思考方式，一种看待生命和健康的方式。

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作为一个对细节有着较高要求的人，我特别赞赏这本书在穴位主治的描述上所展现的细致。它不仅仅是简单地列出“主治XX病”，而是会更深入地解释该穴位治疗某个病症的机制，以及在不同证型下的配穴和手法变化。例如，在介绍内关穴时，书中不仅说明了其止呕、宁心的作用，还会进一步阐述它如何通过调节胃气、安抚心神来发挥疗效。这种细致入微的分析，让我能够更深刻地理解每个穴位的精妙之处，而不仅仅是死记硬背。这种深入的学习方式，让我受益匪浅，也更加坚定了我在针灸道路上继续探索的决心。

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我非常欣赏《实用针灸手册》在语言风格上的平实与真诚。作者并没有使用过于华丽的辞藻，而是用一种非常朴实、易懂的语言，将复杂的针灸知识娓娓道来。即便是那些非常专业的概念，在他笔下也变得清晰明了。阅读这本书，就像是在与一位经验丰富的医生进行面对面的交流，他用最真诚的态度，分享着自己的知识和经验。这种真诚的态度，也让我对针灸这门学科产生了更深的信任和热爱。我能够感受到作者在编写这本书时，倾注了多少心血和热情，他希望将这门古老而宝贵的技艺，更广泛地传播给更多的人。

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总而言之，《实用针灸手册》是一本真正能够帮助人们深入理解和掌握针灸的优秀著作。它不仅在理论上严谨，在实践上可行，更在教学方法上独具匠心。对于任何一位对针灸感兴趣的人来说，无论你是初学者还是有一定基础的学习者，这本书都将是你宝贵的财富。它不仅能够为你提供系统的知识和实用的技能，更能激发你对中医文化的深厚兴趣和探索热情。我真心希望更多的人能够通过这本书，领略到针灸的魅力，并从中受益。这本书的价值，远远超出了我最初的预期，它是我书架上不可或缺的珍藏。

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这本书的另一个亮点在于它对针灸操作技巧的精细描绘。每一个穴位的定位，都辅以清晰的图示和详细的文字说明，甚至连进针的角度、深度，以及提插捻转等手法，都有非常具体的指导。我曾尝试按照书中的描述进行练习，发现这些指导非常实用，能够帮助我更好地掌握针灸操作的要领。特别是一些容易混淆的穴位，书中都给出了区分要点，这对于初学者来说是极其宝贵的。此外，书中还提到了不同疾病的针灸处方，以及针刺后可能出现的反应和处理方法，这些都为临床实践提供了极大的便利。我深深地被作者那种严谨求实的态度所打动，他仿佛在手把手地教导读者，力求让每一个读者都能掌握这门古老而神奇的技艺。

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这本书的排版设计也给我留下了深刻的印象。清晰的章节划分，合理的页面布局，以及精美的穴位图谱，都使得阅读体验非常愉悦。我尤其喜欢书中提供的穴位图，它们准确地标示了穴位的定位，而且常常会附带肌肉、神经等解剖结构图，这对于理解穴位的解剖学基础非常有帮助。在查找特定穴位时，可以非常快速地找到相关信息。而且，全书的装订质量也很高，作为一本我经常翻阅的工具书，它能够经受住时间的考验，这让我感到非常满意。这种对细节的关注，也体现了作者和出版社的专业和用心。

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作为一个长期以来对中医和针灸有着浓厚兴趣的爱好者，我一直致力于寻找能够深入浅出、系统性地介绍针灸理论和实践的书籍。市面上的针灸书籍琳琅满目，有些过于理论化，让初学者望而却步；有些则过于偏重技巧，而忽略了背后深厚的哲学和医学思想。就在我感到些许迷茫之际，我偶然发现了《实用针灸手册》。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇新的大门，让我对针灸有了更加全面和深刻的认识。 我尤其欣赏这本书在理论阐述上的严谨与清晰。它并没有简单地罗列穴位和病症，而是从阴阳五行、经络学说等中医基础理论出发，层层递进地解释了针灸治疗的原理。书中对于“气”的概念的解读，以及“气”在针灸过程中的运行和调控，都进行了非常细致的描述。读到这些内容时，我仿佛能感受到中医那独特的、充满生命力的智慧。作者并没有回避一些在现代医学看来可能比较抽象的概念，而是用一种非常接地气的方式，将这些概念与实际的针灸操作联系起来，使得理论不再是空中楼阁，而是有了坚实的实践基础。这种理论与实践的完美结合，正是本书最吸引我的地方之一。

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