本书用朴实的道理、准确的科学依据、通俗的语言告诉读者,如何合理营养?膳食怎样才能平衡?如何培养孩子良好的饮食习惯?以及弄清当前种种关于营养说法的是与非和纠正其误区等。对于奶与奶制品,本书专辟一章,乃是因为“牛奶是大自然赋予人类的最接近完善的食品,天天喝奶,终生受益,代代健康,民族兴旺”。作为一本科普读物,本书力求做到内容丰富、通俗易懂,说清楚营养与健康关系、合理营养的道理与做法。
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