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白酒酿造工教程.中
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李大和 编 作者
中国轻工业出版社
译者
2006-3 出版日期
171 页数
22.00元 价格
丛书系列
9787501952304 图书编码

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发表于2024-12-24

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白酒酿造工教程.中 在线电子书 图书描述

我国白酒为世界六大蒸馏酒之一，历史悠久，技艺精湛，在国内外享有盛誉，是中华民族的珍贵遗产。本书收集资料全面，对白酒酿造工程进行了通俗的全面论述，具有较强的科学性、系统性。本书适用于酿酒行业培菌制曲、酿造、贮存勾调、包装等技工的培训，也可作为白酒企业科技人员、相关专业的大专院校师生的参考资料。

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