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白酒釀造工教程.中
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李大和 編 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2006-3 出版日期
171 頁數
22.00元 價格
叢書系列
9787501952304 圖書編碼

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發表於2024-07-02

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白酒釀造工教程.中 在線電子書 圖書描述

我國白酒為世界六大蒸餾酒之一，曆史悠久，技藝精湛，在國內外享有盛譽，是中華民族的珍貴遺産。本書收集資料全麵，對白酒釀造工程進行瞭通俗的全麵論述，具有較強的科學性、係統性。本書適用於釀酒行業培菌製麯、釀造、貯存勾調、包裝等技工的培訓，也可作為白酒企業科技人員、相關專業的大專院校師生的參考資料。

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