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Professional Cooking
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
Wayne Gisslen 作者
Wiley
译者
2002-6-21 出版日期
992 页数
0 价格
Hardcover
丛书系列
9780471237471 图书编码

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发表于2024-11-10

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Professional Cooking 在线电子书 用户评价

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Professional Cooking 在线电子书 著者简介

韦恩·吉斯伦是包括《专业烘焙》《高级专业烹饪》《厨师的艺术：家庭四星级烹饪秘诀》等最畅销的烹饪系列丛书的作者，这些书均由约翰·威利公司出版。韦恩·吉斯伦毕业于美国烹饪学院，多年来在烹饪领域著作颇丰，曾担任餐厅主厨、厨房研发总监以及食品饮料高级顾问。

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Professional Cooking 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

这本书与《纽约摄影杂志》一样，就那么随手拿起来便轻易放不下了。 正统教材可以写成这样，佩服美国人这一点哈～ 冰冷的单反和炙热的平底锅都有了感情……唉呀，读来爽。

评分☆☆☆☆☆

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