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中华面文化大典
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王中旺 作者
第1版 (2005年1月1日)
译者
2005年1月1日 出版日期
1127 页 页数
580.0 价格
精装
丛书系列
9787801804426 图书编码

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发表于2024-11-08

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中华面文化大典 在线电子书 图书描述

这是迄今为止我国唯一一本有关面条文化的专著，全书170余万字，纵论中华上下五千年的面条发展史及面条文化史，收集了1200多种中华传统风味面条、150种方便面以及100多种挂面的生产配方和制食方法。该书图文并茂、深入浅出，内容丰富，生动活泼，是一部集系统性、科学性、知识性、实用性、趣味性、可读性于一体的大型面文化工具书。

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