《飯店服務心理學》是高等職業技術院校旅遊與飯店管理專業的教學用書。《飯店服務心理學》詳細介紹飯店消費者的心理，包括消費者的個性、氣質、消費動機對消費行為的影響等；飯店員工的心理，包括飯店員工的需要與動機、工作激勵、麵對壓力、挫摺時處理方法等，以及飯店服務心理的基本知識和操作方法。《飯店服務心理學》的編寫麵嚮旅遊與飯店管理專業的工作實際，是高等職業技術院校旅遊與飯店管理專業的必備教材，也可供在職培訓和從事相關工作的人員參考使用。
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