茶艺品赏 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:中国市场出版社

作者:南国嘉木

出品人:

页数:186

译者:

出版时间:2006-6

价格:29.80元

装帧:平装

isbn号码:9787509200391

丛书系列:

图书标签:

• 茶艺
• 茶文化
• 品茗
• 茶道
• 文玩
• 艺术
• 鉴赏
• 生活
• 传统文化
• 收藏

茶艺品赏：一场穿越时空的味蕾与心灵之旅 在快节奏的现代生活中，我们常常渴望寻得一处宁静，让疲惫的身心得以休憩。而“茶艺品赏”这本图书，恰如其分地提供了一个这样的入口，它并非仅仅是关于如何泡一杯茶的指南，而是一场深入探寻茶之美学、文化与精神的沉浸式体验。它带领读者穿越古今，从一片小小茶叶的起源，到其如何演变成承载着无数故事与智慧的饮品，再到如何通过精妙的冲泡技艺，释放出最本真的风味与香气，最终触及内心深处的情感共鸣。 本书的结构设计巧妙，从宏观到微观，由表及里，循序渐进地引导读者进入茶的世界。 第一篇：茶之源流——从远古的传说到文明的印记 故事的开端，总是充满了神秘与传奇。“茶艺品赏”首先将我们带回茶的起源地，探索那流传千年的神农尝百草的传说，以及早期人类如何偶然发现并利用这种神奇的植物。这里不仅仅是历史的陈述，更是对人类与自然和谐共生关系的追溯。我们会了解到，茶在古代中国，并非仅仅是一种饮品，它与医药、宗教、哲学都紧密相连，成为中华文明不可或缺的一部分。 接着，书籍将细致地勾勒出茶在中国各个朝代的演变与发展。从唐代的茶道萌芽，陆羽《茶经》的横空出世，奠定了茶的文化基础；到宋代的点茶风靡，成为文人雅士的清雅之事；再到明代的冲泡革命，散茶冲泡的兴起，为现代茶艺奠定了基础。每一个时期，茶的形态、冲泡方式、品饮习惯以及其所承载的社会文化意义，都将在书中得到生动的展现。读者将看到，茶是如何从一味解渴的饮品，逐渐升华为一种生活方式，一种艺术形式，一种精神追求。 本书还会涉猎茶的传播之路。当茶的种子跨越山海，走向世界，它又会在不同的文化土壤中孕育出怎样的姿态？从丝绸之路上的芬芳，到茶叶贸易对全球经济格局的影响，再到日本茶道的形成与发展，英国下午茶的优雅，本书都将进行深入的探讨。我们将理解，茶作为一种跨越国界的文化符号，是如何在与不同文明的碰撞与交融中，展现出其独特的魅力与包容性。 第二篇：茶之万象——探寻六大茶类的风味奥秘 了解了茶的宏观历史与文化，我们便进入了更为具体和感性的品赏阶段。本书将带领读者认识并深入了解中国传统六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶。 对于每一种茶类，本书都将进行详尽的剖析： 形态与工艺： 从茶叶的外形（条索、卷曲、颗粒等）到制作工艺（杀青、揉捻、发酵/氧化、干燥等），详细介绍不同茶类独特的加工方法，以及这些方法如何影响茶叶的最终品质。例如，为何绿茶要“杀青”，以保留其鲜爽的天然之味；为何红茶要“完全发酵”，才能展现其醇厚甘甜的独特韵味；乌龙茶的“半发酵”，又是如何创造出其多样的花果香与鲜爽的口感。 风味特征： 这是一个关于感官的探索。本书将运用生动形象的语言，描述不同茶类的香气（如豆香、花香、果香、菌香、陈香等）和滋味（如鲜爽、醇厚、甘甜、涩感、回甘等）。我们会学习如何识别和区分这些细微的差别，从而更精准地捕捉每一款茶的灵魂。例如，龙井绿茶的“板栗香”，安溪铁观音的“兰花香”，普洱黑茶的“陈年糯米香”，这些独具辨识度的风味，将通过本书的描绘，跃然纸上，引发读者的味蕾想象。 代表性名茶： 在介绍完每类茶的共性后，本书还将选取一些具有代表性的名茶，进行深入的案例分析。从西湖龙井的清雅，到祁门红茶的醇香，从武夷岩茶的“岩韵”，到福鼎白茶的岁月沉淀，再到君山银针的独特工艺，最后到普洱茶的越陈越香。每一款名茶的故事、其独特的产地环境、精湛的制作技艺以及其所蕴含的文化底蕴，都将成为精彩的篇章。 第三篇：茶之之道——冲泡与品鉴的艺术 “茶艺品赏”的核心，在于引导读者掌握品鉴茶的精妙之道。这一部分将是实践性最强、也最能提升读者品饮体验的部分。 器具的选择与认识： 茶具并非仅仅是盛水的容器，它们与茶本身一样，承载着历史与文化。本书将介绍不同材质（如紫砂、瓷器、玻璃、陶器等）的茶具，以及它们在冲泡过程中的作用和对茶汤风味的影响。例如，为何紫砂壶适合冲泡乌龙茶和普洱茶，为何玻璃杯能更好地展现绿茶的形态和汤色。从茶壶、茶杯、公道杯到滤网、茶则等，每一件器具的细节都将被细致地解读，帮助读者建立起对茶具的深刻认识，并学会根据茶叶的种类和个人喜好进行选择。 冲泡的技艺与讲究： 泡茶，是一种专注而充满仪式感的行为。“茶艺品赏”将系统地讲解冲泡的每一个步骤：水温的控制，茶叶的用量，冲泡时间的把握，以及如何根据不同的茶类调整这些参数。我们将学习如何“醒茶”，如何“润茶”，如何通过“行水”的手法，让茶汤的滋味达到最佳状态。同时，本书还会强调“心境”的重要性，泡茶的过程本身，就是一种修行，一种与自己对话的方式。 品鉴的感官训练： 品茶，不仅仅是“喝”，更是一种全身心的体验。本书将指导读者如何运用视觉（观其色）、嗅觉（闻其香）、味觉（品其味）、触觉（感受茶汤的厚度、顺滑度）等多重感官，来全面地欣赏一款茶。从观察茶汤的清澈度、色泽，到感受干茶和茶汤的香气，再到细细品味茶在口中的变化，以及品饮后留在喉间的甘润感，这些都将是品鉴过程中的重要环节。本书还会介绍一些常用的品鉴术语，帮助读者更准确地表达自己的品饮感受。 茶与生活： 茶艺的终极目标，是融入生活，提升生活的品质。“茶艺品赏”的结尾，将带领读者思考茶在现代生活中的意义。无论是独自静享的茶时光，还是与亲友共享的茶会，亦或是将茶艺作为一种交流的媒介，本书都将提供充满启发性的建议。它鼓励读者在品茶中找到内心的平静，在茶香中感受生活的诗意，让一杯茶，成为连接物质与精神的桥梁。 “茶艺品赏”是一本关于茶的书，但它又远远不止于茶。它是一次对中华传统文化的深度挖掘，一次对生活美学的细腻呈现，一次对身心宁静的温柔邀请。它适合那些对茶充满好奇的初学者，也适合那些渴望在茶的世界里探索更深层次意义的资深茶友。翻开这本书，就如同推开了一扇通往茶之秘境的大门，等待着您去发现，去体验，去领悟。每一次冲泡，每一次品饮，都将是一次新的旅程，一次与自我、与世界的深入对话。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

从文学角度来看，这本书的语言风格变化多端，极富表现力。时而如古籍般典雅凝重，引用大量古典诗词来佐证某一茶种的历史渊源；时而又变得极其现代和个人化，像是朋友间的私语，分享一些不为人知的冲泡“小窍门”和避免“翻车”的经验。这种文体的交织，使得全书的阅读体验非常流畅，既有知识的厚重感，又不失亲切感。我尤其欣赏作者在处理地域差异时的平衡感，既肯定了不同流派的价值，又没有陷入无休止的争论，而是将重点放在了“品鉴者自身的感受”上。这本书的价值在于，它提供了一个开放的框架，鼓励读者去构建属于自己的品饮哲学，而不是生硬地套用书中的标准。读完后，我感觉自己拥有了一套更精密的“感官过滤器”，去看待和体验这个世界，这比掌握任何一项具体的技能都来得珍贵。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度确实令人称赞，但更让我欣赏的是它所展现出的那种“非功利性”的美学追求。在当下这个一切都追求效率和即时反馈的社会，这本书像一股清流，它鼓励读者去接受“等待”的价值。比如，关于茶叶的陈化过程，作者细致地描绘了不同年份普洱茶在时间雕琢下风味的演变，这是一种对时间的敬畏，也是对耐心这一美德的歌颂。它提醒我们，有些美好的事物，是无法被催促或加速的，它们需要自然的节奏。我个人在工作压力较大的时候翻开这本书，那些关于“沉淀”和“内敛”的文字，总能神奇地平复我的焦虑。它不是在教你如何通过茶艺来取悦他人，而是在教你如何通过与茶的对话，来重新认识和接纳自己内心的波澜与平静。

评分☆☆☆☆☆

这本关于茶道的书籍简直是一场心灵的洗礼，它不仅仅是关于泡茶的技巧，更像是一次深入的文化探索。作者的笔触细腻而富有诗意，将繁复的茶道流程描绘得如同行云流水般的艺术表演。我尤其欣赏其中关于“静心”的论述，书中反复强调在品茗过程中如何放下杂念，专注于当下那一盏茶的香气、色泽和温度。这种将日常行为提升到哲学层面的思考方式，让我对“慢下来”有了全新的理解。读完后，我立刻迫不及待地去尝试书中提到的几种传统冲泡法，虽然初次尝试略显笨拙，但那种追求完美的仪式感和内心的平和感，是任何快节奏的生活都无法给予的。这本书的排版和插图也做得极具古典韵味，仿佛每一页都散发着古老茶馆里沉静的木香。它不是一本速成手册，而是一本需要反复品读、细细体会的精神食粮，每次重读都会有新的感悟，关于人与自然的和谐共处，关于如何在纷扰世界中寻得一处安宁的“茶室”。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对这种传统文化的书籍一向抱持着审慎的态度，总担心会过于晦涩或矫揉造作。然而，这本书的出乎意料之处在于，它成功地将深奥的理论融入了非常生活化的叙事之中。作者似乎非常懂得现代人对“真实体验”的渴望，书中大量引用了不同地域、不同时代茶人的真实故事和感悟，这些鲜活的个体经验，让原本可能枯燥的理论变得有血有肉。我印象最深的是关于“水质”与“器皿”选择的章节，作者并没有简单地罗列标准，而是通过对比几个著名茶山的水源特性，再结合不同材质茶具对茶汤口感的微妙影响，展示了一种近乎科学的严谨和对细节的偏执追求。这使得这本书不仅仅停留在“感觉良好”的层面，而是提供了一套可以被检验、可操作的审美框架。对于那些想从“随便喝一杯”跨越到“认真对待每一口”的入门者来说，这本书无疑是一座坚实的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，与其说是学习，不如说是一种感官的重新激活。我发现自己开始对周围环境中的“质感”变得异常敏感。比如，书中提到品茶时衣着应尽量选择自然材质，避免合成纤维带来的静电干扰，这个看似微小的建议，竟然极大地改变了我的饮茶体验——我开始留意布料的垂感和呼吸感。更进一步地，作者对“茶席布置”的描述，简直是一堂关于空间美学的实践课。从光线的角度、季节的更迭，到茶具摆放的“留白”艺术，无一不体现出东方哲学中“不完美即是完美”的精髓。我甚至尝试着模仿书中的方法布置了一个简易的茶角，即便只是在客厅的一隅，那种仪式感也瞬间提升了日常的品质。这本书教会我的，是如何把生活中的每一个瞬间都转化为一次精心设计的剧本，让平凡的日子也闪耀着光芒。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆