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65道熏卤酱菜-生活开胃的感觉
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简体网页||繁体网页
张奔腾 作者
吉林科学技术出版社
译者
2006-5 出版日期
107 页数
16.80元 价格
平装
丛书系列
9787538432787 图书编码

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发表于2024-11-13

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65道熏卤酱菜-生活开胃的感觉 在线电子书 图书描述

熏、卤、酱是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排档都能看见其成品的身影，闻到它那芳香诱人的美味。本书将熏、卤、酱烹调的基础知识、适用范围、操作程序、技术要领，均加以详细叙述。并以禽蛋、畜肉、水产、蔬菜四大类原料为分类方式，列举了65款菜例，图文并茂、深入浅出，既有传统名食，又不乏时尚美馔，您可举一反三，尽情发挥。

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65道熏卤酱菜-生活开胃的感觉 在线电子书 读后感

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