可持续水产养殖:资源环境质量2003水产科技论坛 (平装) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:第1版 (2004年1月1日)

作者:王衍亮编

出品人:

页数:303 页

译者:

出版时间:2004年1月1日

价格:40.0

装帧:平装

isbn号码:9787502760762

丛书系列:

图书标签:

• 水产养殖
• 可持续发展
• 资源环境
• 水质
• 生态养殖
• 科技论坛
• 水产科技
• 环境保护
• 养殖技术
• 水产资源

《可持续水产养殖：资源环境质量2003水产科技论坛》是一部汇集了2003年度水产科技论坛关于水产养殖资源、环境及质量研究精华的论文集。本书聚焦于如何实现水产养殖业的健康、高效与可持续发展，深入探讨了当前水产养殖面临的诸多挑战，并提出了前瞻性的解决方案。 全书内容丰富，涵盖了水产养殖的各个关键环节，从种源的保护与利用，到养殖环境的监测与改善，再到水产品质量的控制与提升，以及病害的绿色防控与生态修复等方面，进行了系统性的论述。本书不仅为水产科研人员、技术推广人员、养殖企业管理者提供了宝贵的理论指导和实践参考，也为政策制定者提供了科学的决策依据。 第一部分：水产资源的可持续利用与保护 本部分着重于探讨如何科学合理地开发利用水产资源，同时确保其长期的可持续性。 种质资源的发掘与保育： 随着水产养殖规模的不断扩大，对优良种质资源的需求日益增长。本书深入分析了当前我国水产种质资源现状，包括淡水鱼类、海水鱼类、贝类、甲壳类等主要经济种类的遗传多样性、种群动态及其面临的威胁。研究人员提出了多种有效的种质资源调查、鉴定、收集、整理和异地保育的方法，强调了建立国家级和区域性种质资源基因库的重要性。特别是对一些濒危或珍稀水产物种，如中华鲟、胭脂鱼、石磺等，进行了详细的遗传资源评估，并提出了相应的抢救性保护和繁育技术。书中还探讨了如何利用现代分子生物学技术，如DNA指纹技术、基因组学研究，来准确鉴定和评价种质资源，为选育优良品系奠定基础。此外，对一些地方特色水产物种的种质资源调查和评价也是本部分的重点，旨在挖掘和推广具有地方特色的、适应性强的优良品种，以丰富水产养殖的种质基础。 渔业资源的管理与增殖： 除了对特定种类的研究，本部分还广泛关注整个渔业生态系统的健康。对于海洋渔业资源，深入探讨了捕捞强度控制、禁渔期制度、禁渔区设置、最小可捕规格以及渔具的限制等管理措施的有效性。研究人员通过对渔业统计数据和生物学调查数据的分析，评估了主要经济鱼类种群的资源量和补充能力，并对不同捕捞方式对海洋生态系统可能造成的负面影响进行了评估，如底拖网捕捞对海底栖息地的破坏等。对于内陆水域，则重点关注水库、湖泊、河流等水体的渔业资源动态监测和评估。提出了科学放流、增殖放流的种类选择、规格要求、时间地点以及效果评估等方面的技术指导。书中还讨论了通过人工鱼巢、沉礁等方式为鱼类提供栖息地，以及针对特定水域生态特点，设计和实施相应的资源增殖方案。针对日益严峻的渔业资源衰退问题，部分研究提出了生态渔业的理念，强调渔业生产应与生态环境保护相协调，通过改善栖息地、恢复生物多样性来促进渔业资源的自然恢复和可持续利用。 第二部分：养殖环境的监测、调控与生态化 本部分聚焦于养殖环境的质量管理，以及如何通过生态化的手段来减少养殖对环境的影响，同时改善养殖环境本身。 养殖水体的水质监测与管理： 水质是水产养殖的生命线。本书详细介绍了当前水产养殖中常见的污染物，如氨氮、亚硝酸盐、硫化物、重金属、有机磷农药、抗生素残留等。针对这些污染物，提供了多种灵敏、准确的监测方法，包括传统的化学分析法、仪器分析法，以及新兴的生物传感器和遥感技术。特别强调了在线监测和预警系统的建设，以实现对水质变化的实时掌握和及时干预。针对水体富营养化问题，研究人员提出了生物净化、人工湿地、藻类控制以及投喂低磷饲料等综合治理方案。对于养殖过程中产生的大量有机废弃物，探讨了固液分离、厌氧消化、好氧处理、堆肥化以及资源化利用（如生产沼气、有机肥）等技术，旨在减少污染物的排放，变废为宝。书中还分析了不同养殖模式（如集约化养殖、工厂化养殖、生态养殖）对水质的影响，并提出了相应的环境管理策略。 养殖底质的改良与修复： 养殖底质的变化直接影响着水体水质和养殖生物的健康。本书探讨了养殖底质中的主要问题，如淤泥堆积、有机质积累、有害物质吸附等。介绍了底泥疏浚、曝气增氧、生物改良（如投放固氮菌、解磷菌）、投放解毒剂、物理吸附等多种底质改良技术。特别是对一些长期高密度养殖的池塘，提出了系统性的底质修复方案，包括休耕、种植水生植物、投放滤食性贝类等，以恢复底质的生态功能。对于遭受污染的养殖底泥，研究人员还介绍了利用微生物修复技术，如投加特定功能的微生物菌剂，来降解底质中的有机污染物和有毒物质，净化底质环境。 养殖生态系统的构建与优化： 本书倡导构建健康的养殖生态系统，减少对外源性物质的依赖，提高系统的自我调节能力。提出了“种养结合”的模式，如鱼虾轮养、稻渔共作、虾蟹混养等，通过不同物种间的互利共生，实现养殖废物的循环利用，降低养殖密度和环境负荷。书中详细阐述了构建多营养级、多物种协同的养殖系统，例如在池塘养殖中引入轮虫、枝角类等浮游动物，或投放滤食性鱼类，以控制藻类爆发，净化水质。此外，还介绍了利用藻类（如绿藻、蓝藻）作为水质调控剂，或利用水生植物（如轮叶黑藻、水葫芦）吸附水体中的氮磷等营养物质，改善养殖环境。对于海水养殖，则探讨了利用海带、贻贝等滤食性生物的生态修复作用。 第三部分：水产品质量安全与健康养殖 本部分将重点放在保障消费者“舌尖上的安全”，研究如何从源头上提升水产品的品质，并杜绝安全隐患。 水产品质量安全风险评估与控制： 本书深入分析了水产品质量安全面临的风险，包括生物性风险（如寄生虫、致病菌）、化学性风险（如兽药残留、重金属、农药残留）和物理性风险。提供了风险评估的方法和技术，以及相应的控制策略。对于兽药残留问题，强调了规范兽药的使用，推广水产兽药的替代品，如益生菌、免疫增强剂等，并建立了从药物选择、使用、休药期到产品检测的全过程监管体系。针对重金属污染，探讨了选择低污染的养殖区域，使用吸附剂净化养殖水体，以及在饲料中添加解毒剂等措施。书中还详细介绍了水产品质量检测的标准、方法和仪器设备，包括高效液相色谱（HPLC）、气相色谱-质谱联用（GC-MS）、原子吸收光谱（AAS）等，以及快速检测技术。 病害绿色防控与无抗生素养殖： 鱼病是影响水产养殖效益和产品安全的重要因素。本书积极倡导绿色防控理念，反对滥用抗生素。研究人员推广了一系列非药物防治技术，包括： 免疫增强： 介绍利用免疫多糖、益生菌、中草药提取物等来提高养殖对象的免疫力，增强其抵抗疾病的能力。 生物防治： 探索利用捕食性或寄生性微生物来控制病原菌的传播，如噬菌体疗法、益生菌的应用等。 生态调控： 通过优化养殖环境，如改善水质、底质，提高养殖密度，创造不利于病原菌滋生的环境。 疫苗研发与应用： 介绍了针对常见病原体（如弧菌、爱德华氏菌）的疫苗研发进展，以及疫苗在预防和控制疾病中的作用。 诊断技术： 提升病原诊断的准确性和及时性，如PCR检测、ELISA等，从而指导科学的防控策略。 书中还分享了许多成功的无抗生素养殖案例，为养殖户提供了可借鉴的经验。 水产品品质提升与营养价值研究： 除了安全，本书也关注水产品的内在品质。探讨了影响水产品风味、口感、营养成分（如蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质）的因素，并提出了提升品质的策略。例如，通过调整饲料配方，增加有益脂肪酸（如DHA、EPA）的含量；通过控制养殖密度和水质，减少应激反应，从而提高鱼肉的嫩度和风味；研究不同养殖方式（如生态养殖、网箱养殖）对水产品营养成分的影响。书中还涉及到水产品加工过程中的品质保持技术，以及如何通过科学加工来提升水产品的附加值和营养利用率。 第四部分：可持续水产养殖的政策、经济与社会影响 本部分将视角从技术层面提升到宏观层面，探讨可持续水产养殖的政策支持、经济效益以及其在社会发展中的作用。 可持续水产养殖的政策法规与管理： 本书分析了我国现行的水产养殖相关法律法规，如《渔业法》、《环境保护法》等，并对其在促进可持续发展方面的作用进行了评价。研究人员就如何完善相关政策，加强环境监管，规范市场秩序，保护渔民权益等方面提出了建议。特别强调了政府在推动绿色养殖、生态养殖和品牌建设中的引导和扶持作用，包括财政补贴、税收优惠、技术培训等。书中还探讨了国际上可持续水产养殖的发展趋势，以及我国应如何借鉴国际经验，接轨国际标准。 可持续水产养殖的经济效益分析与市场推广： 本书通过案例分析，证明了可持续水产养殖不仅有利于环境保护，也能带来可观的经济效益。通过提高养殖效率、降低生产成本、减少疾病损失、提升产品品质和附加值，可持续养殖模式能够实现经济效益和生态效益的双赢。书中还探讨了如何通过品牌建设、认证体系（如ASC认证、绿色食品认证）以及消费者教育，来推广可持续水产养殖产品，开拓国内外市场。 可持续水产养殖的社会责任与发展前景： 本书认为，可持续水产养殖是实现渔业现代化、保障国家粮食安全、促进农村经济发展和维护社会和谐稳定的重要途径。它不仅能为消费者提供安全优质的水产品，还能为渔民提供稳定就业机会，增加收入。书中展望了可持续水产养殖未来的发展趋势，包括智能化养殖、设施化养殖、深远海养殖、生物技术在水产养殖中的应用等，强调了科技创新在驱动行业可持续发展中的核心作用。 总而言之，《可持续水产养殖：资源环境质量2003水产科技论坛》是一部集学术性、前瞻性和实践性于一体的优秀著作。它为读者提供了一个全面了解和思考中国水产养殖业可持续发展问题的平台，对于推动水产养殖业向更高水平、更负责任的方向迈进具有深远的意义。

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这本书的标题有一种浓厚的年代感，尤其是“2003水产科技论坛”这个定语，让我立刻联想到那个时代水产养殖业正处于一个转型升级的关键口。我个人对其中关于“环境影响评估（EIA）”在水产领域的应用进展最感兴趣。那个时候，EIA是不是已经成为项目审批的强制性前置条件了？书里会不会收录一些早期的案例分析，展示了如何量化养殖活动对周边河流或近海生态系统的影响？例如，对底栖生物群落的改变，或者对海草床的覆盖度影响。此外，对于“资源”的理解，我猜测可能更多地集中在水资源的有效利用上，比如咸水养殖或海水淡化技术的初期成本效益分析。我非常好奇，在当时的技术背景下，生物絮团技术（BFT）是否已经作为一个成熟的解决方案被提出，还是仅处于实验阶段的设想？如果能有一篇专门讨论水产养殖废弃物资源化利用的综述，比如如何将残饵和排泄物转化为有机肥料或沼气，那这本书的价值就大大提升了，因为它触及了循环经济的早期实践。

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说实话，我买这本书主要是冲着“平装”二字来的，毕竟精装版太贵，而且对于我这种需要频繁携带和翻阅参考资料的研究生来说，轻便才是王道。这本书的装帧设计本身透露出一种务实的气息，不搞那些花里胡哨的封面，直接点明了核心议题——17年前的科技热点聚焦。我比较关心的是，在2003年，水产养殖业面对的主要环境压力点是什么？是水体富营养化导致的藻类爆发，还是抗生素和药物的残留问题？我希望作者能够深入剖析一下当时对这些问题的认知深度，以及相应的监测技术水平如何。通常这类会议论文集，结构会比较松散，但胜在信息密度高，能快速捕捉到当时的学术前沿脉搏。我打算重点梳理一下其中关于“环境承载力”计算方法的章节，看看那时候的标准是否还沿用至今，或者是否已经被更精细的生态足迹模型所取代。如果书中能收录一些关于南方池塘养殖和北方温室养殖的环境差异对比分析，那就更棒了，因为不同地理环境下的技术适应性是至关重要的研究课题。

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作为一名长期关注农业可持续发展的学者，我希望这本汇编能提供一种“基线数据”。即，在国际上对可持续发展概念尚未完全普及的背景下，国内水产界是如何自我驱动进行环保革新的。我关注的重点在于“科技”二字，这暗示了书中充满了技术性的内容。我期待看到的是关于病害控制策略的探讨，特别是那些不依赖于大规模抗生素使用的生物防治手段，比如益生菌的应用或者噬菌体疗法。2003年，这些前沿生物技术在国内的推广程度如何？另外，如果书中涵盖了对不同养殖模式（集约化、半集约化、生态化）的环境效率的量化比较，那就非常具有参考价值了。例如，单位产出水产品所消耗的能源、水和土地的比例。我希望看到的不是停留在口号上的“可持续”，而是有扎实的数学模型和统计数据支撑的论证。如果不同作者的观点存在明显的冲突和争论，那这本书的学术价值就更上一层楼，因为它记录了一代科学家思维的活跃度和对未来方向的探索。

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当我翻开这本书时，我的第一印象是排版和字体选择，这直接影响了阅读体验。如果字体过小或者图表分辨率不高，那么那些复杂的化学公式和生态模型都会变成阅读的障碍。我期望这本书中的“资源”部分能涵盖饲料转化率（FCR）的优化策略，因为饲料生产本身就是水产养殖环境影响中最大的变量之一。2003年的研究可能还没有像现在这样侧重于昆虫蛋白或微藻蛋白作为替代蛋白源，更多可能是在植物蛋白的替代比例上做文章。另外，“质量”这个词汇在当时的水产行业中，很可能不仅指水质，也指最终产品的安全性和营养价值。我非常想知道，在那个阶段，兽药残留的检测方法和监管力度是如何被讨论的。是否有针对特定有毒物质的风险评估案例研究？这本书如果能提供一份详尽的关键词索引，那对后续的文献检索将是巨大的帮助。我更希望看到的是，这些会议的参与者们，他们来自哪些机构？是偏重于政府的监管机构，还是纯粹的科研院所？这种背景差异会影响到报告的侧重点和推荐的解决方案。

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这本看起来是关于水产养殖的专业书籍，我最近正在研究一些关于生态可持续性的新方法，所以这本书的名字立刻吸引了我。我特别关注的是2003年那个时间点上，学界对于“资源环境质量”的探讨究竟达到了一个什么样的深度。毕竟，二十年前的环保标准和技术手段，和我们现在所处的时代肯定有很大的不同，这反而让我很好奇，那时候的专家们是如何权衡生产效率与环境负荷的。我猜想，书中或许会详细阐述一些经典的循环水处理系统（RAS）的设计理念，或者针对特定养殖物种（比如罗非鱼或虾类）的环境影响评估模型。如果它能提供一些历史性的数据对比，比如不同养殖模式下氮磷排放的变化趋势，那对我现在撰写综述将是极大的帮助。而且，“水产科技论坛”的背景意味着内容可能比较前沿且具有辩论性，不同学者的观点碰撞想必会非常精彩。我希望看到的不仅仅是理论，还有一些基于实际案例的讨论，比如某个示范项目在实施过程中遇到的环境挑战以及他们是如何解决的。总而言之，我对它能否提供一个清晰的时代切片视角非常期待，看看二十年前的“可持续”和今天的“可持续”在实践层面究竟有哪些代际差异。

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