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毒物魅影

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約翰.廷布瑞 作者
商周文化事業股份有限公司
莊勝雄 譯者
20060509 出版日期
432 頁數
NT$ 380.00 價格
平裝
科學新視野係列 叢書系列
9789861246598 圖書編碼

毒物魅影 在線電子書 圖書標籤: 食品化學  閑暇閱讀    可買  修行  ★味覺  ★6000計劃  kara   


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發表於2024-11-28

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毒物魅影 在線電子書 用戶評價

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毒物魅影 在線電子書 著者簡介

約翰.亭布瑞(John Timbrell)

約翰.亭布瑞(John Timbrell)是倫敦國王學院藥學係的生化毒物學教授。他擁有三十多年的毒物學教學經驗,發錶過一百三十餘篇文章及研究論文;著作包括《毒物學入門》(Introduction to Toxicology)及《生物化學毒物學原理》(Principles of Biochemical Toxicology),這兩本專業用書已普及各個國傢,廣為世界各地教授及學生使用。


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毒物魅影 在線電子書 圖書描述

化學物無所不在,毒蹤到底身藏何處?

一則則毒物新聞每天輪番上演,你是否正為「毒物恐懼癥」所苦?

也許你從來不知道蘋果籽裡含有氫化物!

不瞭解過動兒為什麼和日常用品中的化學物有關?

也許你有疑問天然的是不是最好、有機食品是否真的健康?

也很好奇偵探小說中下毒者的毒物玄機!

毒物學傢約翰.廷布瑞從食品添加物、傢庭用品、殺蟲劑、謀殺毒物、職業災害到恐怖攻擊,從不同層麵一一探索化學物的毒物知識。它探索瞭促使化學製品產生毒素的原因,不同的狀況和劑量如何讓原本具有療效的藥物瞬間變成緻命殺手,讓我們看到並非每一種人工製品都有危險性,也並非天然物就絕對安全。韆麵人毒蠻牛保力達B事件,造成1人死4人重傷,使大眾陷入氰化物中毒的恐慌中,但蘋果籽裡其實就含有氫化物,為何吃瞭卻不會緻死?真正的關鍵就在於暴露氰化物的量、接觸方式及接觸時間長短!

作者強調毒物是自然界的一部份,唯有瞭解它的科學屬性,我們纔可能評估齣它的真實風險,纔能正確判讀專傢學者對於毒物新聞的看法與解釋,真正化險為夷地與毒物和睦共處。「瞭解」,便是最佳的解毒良方!

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毒物魅影 在線電子書 讀後感

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小时候看过一部电影,叫《405谋杀案》,其他都不记得了,只有一个情节记忆深刻:一个被谋杀的人用沾有氰化物的牙膏刷牙,一下就死了。之后留下后遗症,好一阵子都不敢刷牙,端详半天。 注射致死行刑是常见的行刑方式,在行刑时要用到三种化合物,首先是巴比妥酸盐药注射进入静...  

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读这本书,需要点想象力——不用太多,一点点,就够了! ------------------------------------------- 好的,就此开始吧,让我们打开手里的这本《毒物魅影》,请翻到第230页。 这里是“第九章,拉斯普丁的复仇——杀人的化学物”,这本书里最能勾起你无限遐想的一章,所以...

評分

这本书,是从青年报上的读书栏目看到的,后来从图书馆借来看,关于内容,我记忆尚存的仅有“DDT” ,“氯痤疮”和“橙色剂”。值得一提的是,我是顶着学期末,周围同学都在紧张复习的压力读完它的,颇有成就感的是,当时不光完整的完成了阅读,而且,那次考试成绩相当好。  

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