《畜禽解剖学(第2版)》内容简介：教育部从2003年起在全国范围内开展“五个一流”的示范性国家精品课程建设，以优化课程教学体系，提高教学质量，适应“素质教育、能力培养、创新精神”的新世纪人才培养新目标。其中一流教材是国家精品课程必备条件之一。为此，教育部对教材建设提出了更高的要求。作者编写的教育部面向21世纪课程教材《畜禽解剖学》（第1版）自2001年初出版以来，被许多兄弟院校广泛使用，承蒙各院校动物解剖学同仁和广大读者的关心和支持，也提出了一些改进意见。鉴于此，《畜禽解剖学(第2版)》第2版是经过广泛征求同行和读者的意见，努力按国家精品课程建设一流教材的标准，在第1版的基础上修订而成的，主要特点：
1.在内容选取和切人方面力求一个“新”字。注重传统知识更新，引入最新的科研成果和理论体系，以代替原有的知识。根据学科的新发展，适时地增加了犬、猫解剖的新内容，使学生掌握更全面的解剖学知识，以适应当前市场经济对人才培养的新要求。
2.在编写方面力求一个“活”字。在描述基础知识和基本概念的同时，注重理论联系实际。如叙述骨器官的理化特性时结合临床生产上预防骨软症的措施加以阐明，这种增加简单扼要的文字描述就加强了基础课与专业课之间的衔接，既体现了知识的连续性，又拓宽了知识面，增加了学生分析问题和解决问题的能力，提高了趣味性，使本教材更具专业性、实用性。
3.在各章前附有教学目标，在各章后附加了思考题，以突出本章要点。同时在内容编排上还采用附加部分参考内容。这些便于学生学习及其他专业人员参考。
为了保持课程的系统性和科学性，兼顾兽医临床宠物门诊数量剧增的需要，本教材的编排形式仍然沿用第1版的风格。全书共l6章，前13章分别按系统叙述家畜各器官的一般形态、结构、位置关系，对大动物牛（羊）、猪和马的特征作适当比较；后3章分别重点叙述犬、猫和家禽的解剖学特征，便于读者使用和各校根据需要斟酌。全书内容力求精练，深入浅出，文字约18万字，插图259幅，图文并茂，相得益彰。
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