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Some Like It Hot

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Clifford A. Wright 作者
Harvard Common Press
译者
2005-10-05 出版日期
453 页数
USD 18.95 价格
Paperback
丛书系列
9781558322691 图书编码

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发表于2024-12-29


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Some Like It Hot 在线电子书 图书描述

If you are one of those spicy-food lovers who constantly strives to test your heat capacity -- or if you're just one of those people who really appreciates the nuances of piquant cuisines, this fun and feisty collection of recipes is for you. Author Cliff Wright has followed the equator in search of authentically spicy dishes, and he recreates them here with Meat-Stuffed Chiles from Peru, Chile Verde from New Mexico, "Tablecloth Stainer" from Oaxaca, Egusi Soup from Nigeria, "Sauce that Dances" from Algeria, Hot and Sour Shrimp Soup from Thailand, "Ants Climbing a Tree" from China, and about 300 more deliciously fiery foods.

Each recipe has a heat index, so you know what's going to be subtly spicy and what's truly incendiary. If you are looking for that next "hot" thing, this is where you'll find it.

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