饭店决策者对饭店资源拥有配置权。决策者配置资源的效率及效益如何不能仅体现为对经济行为的记录是否清楚准确上，更要体现在对经济行为的有效管理上，因此，决策前的财务分析和判断非常重要。本书根据饭训决策者的管理实践，结合具体案例阐述财务管理知识，指明了饭店管理者作出各种决策时必须考虑的关健财务问题。
本书既适合那些希望提升财务管理能力的饭店决策者使用，也适合那些希望对饭店管理有更多了解的饭店管理专业学生阅读。
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