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西安大众菜点
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王子辉 作者
安徽科学技术出版社
译者
2000-4-1 出版日期
0 页数
16.0 价格
丛书系列
9787533718756 图书编码

西安大众菜点 在线电子书 图书标签: 王子辉   

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发表于2024-12-26

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西安大众菜点 在线电子书 图书描述

西安菜点讲究真材实料、充足实惠，精于蒸、煨、氽、炒、炖，注重火功，料鲜而味醇。浓郁的吃了过瘾，爽脆的吃了痛快，充分体现了朴实、憨厚、直爽的秦人风貌。

本书为一本通俗实用的烹调技术读物，所收菜点多为原料易得、制作易行、吃着实惠的大众化品种，其中也有少数传统名菜，可满足不同层次人们的不同需求。

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