舌尖上的川菜 在线电子书 图书标签: 美食 食谱 生活 jnj 饮食 食 原研哉 life
发表于2025-01-11
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我妈看了都评价说不错,够实用。然后还是免不了说我乱花钱。不过她看完之后第二天就做鱼香肉丝啦 (她以为鱼香肉丝是这本食谱上第一个菜,其实是第二个。。。)
评分更想去四川了
评分花了半年时间试着做了上面大部分的菜
评分我妈看了都评价说不错,够实用。然后还是免不了说我乱花钱。不过她看完之后第二天就做鱼香肉丝啦 (她以为鱼香肉丝是这本食谱上第一个菜,其实是第二个。。。)
评分看的口水直流,不过鸭心鸭掌猪腰子什么的我真的不喜欢,好想做饭啊好想做饭。
《贝太厨房:舌尖上的川菜》富有创意地运用各种食材的搭配,进行精巧的加工。辣椒从南美的传入,的确影响了川菜,但川菜,不是只有辣而已。一本书想要概括川菜是不可能的,贝太厨房从难忘经典、温馨家馔、乡野土趣以及街头巷尾这四个角度出发,尊重传统,珍惜本味,真实再现了活生生的川菜,让大家如同亲临体验这说不尽道不完的巴山蜀水。
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