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现代人大众美食系列编写组 作者
中国轻工业出版社发行部
译者
2006-9 出版日期
159 页数
19.80元 价格
简裝本
丛书系列
9787501954889 图书编码
百变酱汁 在线电子书 图书标签: 美食
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发表于2024-12-28
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百变酱汁 在线电子书 图书目录
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百变酱汁 在线电子书 图书描述
绝大数人或许认为，酱料不就是厨房里的瓶瓶罐罐之间的相互磨合，只要随手一拌不就成了，难道还会私藏什么特殊技巧或秘诀？如果你真的这么看，那就大错特错了！究竟酱汁藏有什么样的魔法，可以创造百变滋味，风味特出？！就让本书来大显身手，你也学着做一回酱料魔法师吧！
本书介绍了24种新酱汁的调配方法。每一种新酱汁的运用以5款系列菜肴实例作详述，共计120款。每一款菜肴均含用料、制法、特点和烹制技巧等要点，不拘形式、就地取材且变万千的呈现模式，直接拌入食材烹调方式，通俗易懂，是家庭主妇的好帮手。
百变酱汁 在线电子书 读后感
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