百變醬汁 在線電子書 圖書標籤: 美食
發表於2024-12-27
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裏麵提到的原料都是日本的,買不到:(
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絕大數人或許認為,醬料不就是廚房裏的瓶瓶罐罐之間的相互磨閤,隻要隨手一拌不就成瞭,難道還會私藏什麼特殊技巧或秘訣?如果你真的這麼看,那就大錯特錯瞭!究竟醬汁藏有什麼樣的魔法,可以創造百變滋味,風味特齣?!就讓本書來大顯身手,你也學著做一迴醬料魔法師吧!
本書介紹瞭24種新醬汁的調配方法。每一種新醬汁的運用以5款係列菜肴實例作詳述,共計120款。每一款菜肴均含用料、製法、特點和烹製技巧等要點,不拘形式、就地取材且變萬韆的呈現模式,直接拌入食材烹調方式,通俗易懂,是傢庭主婦的好幫手。
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