英汉汉英饮食菜肴词典

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出版者:化学工业出版社
作者:余富林
出品人:
页数:360
译者:
出版时间:2009-3
价格:29.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787502585471
丛书系列:
图书标签:
  • 词典 
  • 饮食 
  • 工具書 
  • 中国文化 
  •  
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本词典包括各式中式菜肴、西式菜肴其他一些诸如蔬菜、瓜果糖烟、酒水饮料、补品、调味品、烹饪方式、餐具茶具等方方面面的内容,共收词近2万条。可供从事餐饮业、食品业的相关人员参考,也可供中外大众读者查阅。

  为满足国人的要求,本书在中餐菜肴名称方面作了较多的增加,同时注意西餐菜名特别是有代表性的菜名的补充,使其较为全面。本书包括中菜、中餐主食、西餐、亚洲料理、饮料、瓜果糖烟、补品等方面。

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