自黃帝發明瞭“烹榖為粥”以來，粥與人們的日常生活結下瞭不解之緣；現在，粥已經成為瞭集營養、保健，養生、滋補和美味為一體的主流食物。清淡甘飴、容易消化的粥，對幼兒、老人及脾胃虛弱者尤為適宜。若在粥中加入蔬菜，瓜果、花卉、肉食、藥物等製成各式粥品，還可作為滋補品，對不少病癥有輔助治療功效。本書將各種粥譜集於一體，取名《絕對粥全》。對照本書，你也可以輕鬆做齣美味粥。
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