本書為“現代人大眾美食係列”中的一本，深入淺齣地介紹瞭傢常麵食的原料加工、成型技巧及烹飪竅門，同時精選瞭數十道傢常美味的麵食以供讀者參考。 10元的定價，全彩頁呈現，精心的編撰，精緻的設計，使本書具有很高的性價比。本書不求菜式的雜和多，但求菜式的傢常、經典，並且不局限於單個菜式介紹，而是讓您通過閱讀菜譜掌握同類菜品的烹調技能，觸類旁通，幫您迅速完成從新手到高手的轉變，使下廚變成輕鬆的享受。 揉揉和和，雪白的麵粉成麵團；擀擀捏捏，做成餃子麵餅麵條……
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