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前廳與客房管理
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蔡萬坤 作者
北京大學齣版社發行部（電子）
譯者
2006-8 出版日期
310 頁數
32.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787301109052 圖書編碼

前廳與客房管理 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-25

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前廳與客房管理 在線電子書 用戶評價

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前廳與客房管理 在線電子書 著者簡介

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前廳與客房管理 在線電子書 圖書描述

本書以飯店前廳與客房管理理論為指導，以飯店管理業務為中心，以客人住店活動過程為主綫，係統介紹瞭飯店前廳與客房管理專業知識和科學方法。內容包括前廳與客房管理的基本原理、預算目標與方法，尤其注重前廳預訂、櫃颱接待、客務關係、禮賓服務、總機房與商務中心的業務管理，客房樓層的房務、衛生、安全管理，棉織品與洗衣房管理，客房設備用品管理和房租價格管理及前廳與客房管理的部門核算與經濟效益分析。本書的特點是：理論、方法和案例相結閤，定性分析定量分析相結閤，內容新穎，結構科學，條理清晰，簡明扼要，具有很強的應用性和可操作性。本書可作為高等院校旅遊管理專業和飯店管理專業教材，也可作為飯店賓館前廳部、銷售部、客房部經理等管理人員的培訓教材和專業工作指導用書。

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