《动物生理学》在参考国际流行的动物生理学教材，充分吸收动物生理学发展的新概念、新成果、新理论和新技术的基础上，融合现代教学成果和教学理念，以调控和功能协调为主线，来组织结构体系。《动物生理学》共分三部分，分别阐述了动物生理学基础、生物控制系统、机体功能的协调。《动物生理学》兼具先进性、科学性、启发性和教学适用性的统一，突出农业院校的专业特色，结构合理、重点突出。
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