具体描述
《病理生理学》为新疆医科大学的立项教材，是新疆医科大学教师根据教学大纲要求掌握的基本点、重点和难点内容，在参考国内最新的同类教材和相关内容的基础上编写的学习和教学指导书。各章均由学习要求、复习内容大纲、试题及考核试题答案等四个相关部分组成。试题类型分为：名词解释、填充题、选择题和问答思考题四大类。各项考核试题的参考答案，分别附于相应章节之末，以供读者参阅对照。复习内容部分图、表、文并茂，并有选择地针对教学内容进行分析归纳、释疑解难，并对相关内容做了适量补充。
好的，以下是一本名为《中华药膳精选与养生智慧》的图书简介： --- 中华药膳精选与养生智慧 探索中华千年食疗精髓，构建现代健康生活基石 导言：食养合一，生命之道的回归 自古以来，中华民族便将“药食同源”的理念深植于日常饮食之中。我们深信，食物不仅是维持生命能量的载体，更是调和脏腑、预防疾病、延年益寿的灵丹妙药。《中华药膳精选与养生智慧》并非一本单纯的菜谱汇编，它是一部系统梳理中华传统食养文化、深入剖析药膳科学原理，并结合现代营养学视角，为当代人量身定制的健康生活指南。 本书旨在带领读者穿越时空的界限，重新发现那些被现代快节奏生活所忽视的、蕴含着古老生命智慧的饮食哲学。我们追求的不仅仅是“吃饱”，更是“吃对”、“吃好”，实现形神兼养、阴阳平衡的至高养生境界。 第一部分：药膳的哲学根基与历史脉络 本部分将从理论高度阐释药膳的文化内核，为读者打下坚实的认知基础。 一、中华养生学的核心理念：天人合一与辨证施膳 《黄帝内经》的启示： 探讨“春夏养阳，秋冬养阴”的基本原则如何在饮食结构中体现。阐述“五味调和”的理论，即酸、苦、甘、辛、咸五味对五脏（肝、心、脾、肺、肾）的影响与平衡机制。 阴阳五行与食物属性： 详细解析食物的寒、热、温、凉四气，以及升、降、浮、沉四性。理解这些属性并非绝对温度，而是指其对人体生理机能产生的动态影响，从而指导人们根据自身体质和季节变化进行选择。 辨证论治的饮食体现： 药膳的精髓在于“辨证”。我们详细介绍了中医基础理论中的“证型”划分，如气虚、血瘀、痰湿、湿热、阴虚火旺等常见证型。这使读者能够从被动接受食谱，转变为主动根据身体信号（如舌苔、脉象、面色）来“对症下药”。 二、药膳的历史演进与文化传承 从神农尝百草到扁鹊的食疗实践： 回溯药膳在古代医学典籍中的记载，考察其如何从经验积累逐步发展为一套成熟的理论体系。 历代名家的食疗贡献： 介绍如孙思邈的“药王养生诀”中对饮食起居的论述，以及苏轼、袁枚等文人墨客在饮食实践中融入的养生哲思。 地域差异与风土药膳： 考察中国不同地域因气候、物产不同而形成的独特药膳流派，如岭南的清补药膳、川渝的温燥药膳、江南的滋阴润燥药膳等，体现了中华文化对环境适应性的极致体现。 第二部分：现代解析：食材的药理与营养学交汇 本部分是本书的实践核心，它将传统认知与现代科学研究相结合，揭示药膳背后的生物化学基础。 一、常见药食同源材料的深度剖析 本书精选了上百种常用的药食同源材料，并以卡片式结构进行详细介绍： 食材档案： 包括其传统功效（归经、主治）、现代营养学成分（维生素、矿物质、膳食纤维含量）、活性化合物（如多糖、皂苷、生物碱等）。 科学佐证： 引用近年来权威研究报告，阐释如枸杞多糖对免疫系统的调节作用、姜黄素的抗炎潜力、山药黏液蛋白对肠胃的保护机制等。 使用禁忌与配伍禁忌： 明确指出某些特定体质（如孕妇、儿童、慢性病患者）在使用特定食材时需要注意的事项，以及与常见药物或食物的冲突点。 二、五谷杂粮与时令蔬果的深度利用 谷物： 不仅是主食，更是能量的基石。介绍糙米、燕麦、藜麦、芡实等粗粮如何通过调节血糖、改善肠道菌群发挥长效滋养作用。 时令之选： 详细说明“不时不食”的科学性。例如，春季的韭菜、莴笋如何助肝气升发；夏季的绿豆、冬瓜如何清热利湿；秋季的百合、梨如何润肺止咳；冬季的羊肉、黑芝麻如何温补固藏。 第三部分：精选药膳的分类与实操指南 本部分是指导读者在厨房中实践药膳智慧的实用手册，强调操作的便捷性和疗效的可控性。 一、四大类基础药膳的构建逻辑 1. 补益类药膳： 侧重于气血、阴阳的整体提升。包括大补元气的参芪类炖品、滋养肝肾的何首乌、熟地类药膳，以及针对病后体虚的调理方案。 2. 清解类药膳： 针对外感风热、湿毒内蕴等实证。如金银花茶、菊花饮、薄荷粥等，强调其快速平衡体内“热”象的功能。 3. 理气消食类药膳： 专注于脾胃功能障碍。重点介绍陈皮、山楂、砂仁等如何疏肝和胃、促进消化吸收，解决现代人常见的食积和腹胀问题。 4. 平衡调理类药膳： 针对亚健康状态，如三高前期、失眠、情绪波动等。例如，茯苓薏米祛湿组合、酸枣仁安神饮的配方设计。 二、现代厨房的药膳升级：简化与高效 本书特别关注如何在快节奏的现代生活中高效制作药膳。 “懒人”药膳包： 设计了无需复杂炮制、只需简单冲泡或煮沸即可的成品药膳包，并指导读者如何在家中自行按比例分装。 药膳汤底的预制： 教授如何一次性熬制高浓缩的药膳汤底，冷藏备用，需要时加入新鲜肉类或蔬菜即可快速成菜。 食谱详解与调整： 每一个推荐食谱都提供详细的步骤、精确的用量，并附有“体质微调建议”——比如，若偏湿热，可适当增加少量荷叶或藿香；若偏虚寒，则需加入少许干姜或桂皮提温。 结语：药膳，一种对生命品质的承诺 《中华药膳精选与养生智慧》旨在唤醒读者内心深处对健康生活的渴望。它教导我们，最好的医疗，源于日常的点滴关怀；最好的良药，藏于我们的盘中餐。通过系统学习和实践书中的理论与方法，读者将能够真正掌握主动权，让每一餐都成为滋养生命、抵御疾病的有力投资，最终实现身心的和谐与长久的安康。 ---
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