《新编食用菌栽培技术图解》，本书采用图文配合的形式，全面、系统地介绍了蘑菇、香菇、草茹、姬松茸等10多种名特和珍稀食用菌生产的新方法、新技术、新经验。全书内容包括菌种生产和保藏；栽培原料的选用；几种主要的栽培方式；主要病虫害及其综合防治；采收、保鲜与干制五部分。绘有100多幅插图，图文并茂，通俗易懂；内容新颖，技术先进；理论联系实际，可操作性强；又具有一定学术价值。既可作为生产者的参考资料，又可作为科研、教学人员的辅助读物。
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