The Potato 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Larry Zuckerman 作者

North Point Press

譯者

1999-10-25 出版日期

336 頁數

GBP 9.39 價格

Paperback

叢書系列

9780865475786 圖書編碼

The Potato 在線電子書圖書標籤: history potato

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發表於2024-06-01

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The Potato 在線電子書著者簡介

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The Potato 在線電子書圖書描述

The Potato tells the story of how a humble vegetable, once regarded as trash food, had as revolutionary an impact on Western history as the railroad or the automobile. Using Ireland, England, France, and the United States as examples, Larry Zuckerman shows how daily life from the 1770s until World War I would have been unrecognizable-perhaps impossible-without the potato, which functioned as fast food, famine insurance, fuel and labor saver, budget stretcher, and bank loan, as well as delicacy. Drawing on personal diaries, contemporaneous newspaper accounts, and other primary sources, this is popular social history at its liveliest and most illuminating.

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