本書由西北農林科技大學草食動物科技工作者王惠生撰著。內容包括：奶牛的品種、生物學特性、選育、繁殖、飼料、飼養管理、生態養殖、開發與引種等8章。能使讀者一看就懂，一學就會，一用就靈。適閤奶牛飼養者、推廣者、引種者、科技工作者及農牧院師生閱讀參考。
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