瓜果含有丰富的维生素、果胶、果酸、无机盐、果糖及葡萄糖等成分，对人体有良好的养生保健和医疗保健作用。本书介绍了多种瓜果的主要成分和药用功能，及科学食用水果、辨病选食水果的方法，食水果的禁忌与注意事项等多方面的知识，并推荐了476个具有养生保健作用的瓜果类食疗方和偏方。内容丰富，通俗易懂，实用性和操作性强，适合广大读者阅读，可作为家庭保健常备用书。
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