近年來，食品本身所具有的醫療效果經過各種各樣的研究也逐漸明朗起來，在生活習慣上也漸漸摸索齣瞭降低血糖的方法。本書嚴格、精心地選擇瞭70種降血糖的方法，並加以說明，與讀者共享。
如果讀者通過閱讀本書瞭解瞭飲食和日常生活中應該注意的和應該改正的地方，對控製血糖起到瞭作用，那就是本書的最終目的。
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