人力資源是飯店生存發展的決定性因素。本書介紹瞭人力資源管理概要、人力資源規劃、工作分析、員工招聘、培訓與開發、職業生涯規劃、薪酬管理、績效管理、員工激勵和團隊建設等具體內容，全麵係統地闡述瞭飯店人力資源管理的基本原理和主要活動。本書結構嚴謹、體係完備、內容深入淺齣。書中穿插的“補充資料”、“實踐經典”、“參考範例”等內容，有助於讀者更好地理解知識要點，同時能使讀者從中獲得啓發和指導。
本書是高職高專旅遊專業和飯店管理專業教材，也可供飯店人力資源管理人員參考。
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