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酒楼餐厅招牌菜
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简体网页||繁体网页
文君 作者
中国市场
译者
2006-10 出版日期
208 页数
29.80元 价格
丛书系列
9787509200568 图书编码

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发表于2024-11-09

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酒楼餐厅招牌菜 在线电子书 著者简介

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酒楼餐厅招牌菜 在线电子书 图书描述

招牌菜，顾名思义，是指酒楼餐厅所独有的、深受顾客喜爱，并给顾客留下深刻印象的招牌菜品。

本书选取了377道招牌菜，每道菜都详细地介绍了原料选取、制作方法、口感特点，并配有精美图片。更加周到的是，还为读者准备了实用的厨师知识，是一本实用性较强的餐饮指南。它不仅仅是酒楼餐厅厨师的好帮手．也是广大厨艺爱好者不可多得的良师益友。对于厨师学校的专业培训亦具有实际的参考作用。

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酒楼餐厅招牌菜 在线电子书 读后感

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