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全国中等职业技术学校烹饪专业教材·饮食业基础知识
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2001-1 出版日期
196 页数
11.00元 价格
丛书系列
9787504532022 图书编码

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发表于2024-11-10

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全国中等职业技术学校烹饪专业教材·饮食业基础知识 在线电子书 图书描述

《全国中等职业技术学校烹饪专业教材•饮食业基础知识》主要内容有：饮食企业组织结构、饮食企业管理基础理论、饮食市场营销策略、菜单的策划与设计、厨房生产与管理等。由中国劳动社会保障出版社出版。

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