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生物工藝技術
☆☆☆☆☆
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王福源 編 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2006-9 出版日期
316 頁數
35.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787501955244 圖書編碼

生物工藝技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-09

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生物工藝技術 在線電子書 用戶評價

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生物工藝技術 在線電子書 著者簡介

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生物工藝技術 在線電子書 圖書描述

本書闡述將生産原料通過微生物發微轉變成産品的有關技術，其內容包括：菌種及種子擴大培養；種子和發酵培養基；發酵工藝及發酵過程中的物質變化；目的産物分離提取和純化；發酵染菌及防治。

　　本書的編著旨在簡明闡述生物工藝的基本原理和技術要點，以及介紹微生物工程領域裏的一些基本技術，並在此基礎上通過典型實例，讓讀者進一步加深對基本原理的理解。

　　本書適用於高等學校生物技術專業、生物工程專業、食品專業、生物化工專業和發酵專業。

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