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生物工藝技術

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王福源 編 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2006-9 出版日期
316 頁數
35.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787501955244 圖書編碼

生物工藝技術 在線電子書 圖書標籤:  


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發表於2024-11-23

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生物工藝技術 在線電子書 圖書描述

本書闡述將生産原料通過微生物發微轉變成産品的有關技術,其內容包括:菌種及種子擴大培養;種子和發酵培養基;發酵工藝及發酵過程中的物質變化;目的産物分離提取和純化;發酵染菌及防治。

  本書的編著旨在簡明闡述生物工藝的基本原理和技術要點,以及介紹微生物工程領域裏的一些基本技術,並在此基礎上通過典型實例,讓讀者進一步加深對基本原理的理解。

  本書適用於高等學校生物技術專業、生物工程專業、食品專業、生物化工專業和發酵專業。

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