旅游市场营销

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出版者:郑州大学出版社
作者:袁平
出品人:
页数:238
译者:
出版时间:2006-2
价格:24.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787811062625
丛书系列:
图书标签:
  • 旅游营销
  • 市场营销
  • 旅游管理
  • 旅游行业
  • 营销策略
  • 消费者行为
  • 品牌推广
  • 目的地营销
  • 旅游产品
  • 营销传播
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具体描述

旅游市场营销(高等职业教育旅游管理专业十一五规划教材),ISBN:9787811062625,作者:袁平

环球美食探秘:一场舌尖上的文化之旅 本书特色: 本书并非探讨旅游业的宏观管理或营销策略,而是以一种更私人化、更具沉浸感的视角,带领读者深入世界各地独特的饮食文化腹地。我们不谈市场份额、不谈定价模型,只专注于食物本身所承载的历史、社区记忆与地方风土。 内容概述: 第一部分:风土的滋味——地域性食材与烹饪哲学 本章深入剖析了不同地理环境如何塑造了其独特的食材库和烹饪哲学。我们将探访被联合国教科文组织认定的“世界美食之都”,如日本的京都、秘鲁的利马,以及意大利的波隆那,但关注点在于那些支撑起这些美食声誉的“底层逻辑”。 土壤与风土的对话: 详细考察了特定微气候(如火山灰土壤、高海拔气候)如何影响葡萄的糖分积累、橄榄的油脂含量以及香料的挥发性物质。例如,巴斯克地区海风带来的盐雾如何不可替代地影响了当地海鲜的质地。 慢食的复兴与坚守: 相比于快餐文化,本书着重描绘了那些历经数代人传承、拒绝工业化批量生产的烹饪技艺。记录了意大利撒丁岛牧民如何利用传统方法制作佩科里诺奶酪,以及法国普罗旺斯地区对“时令性”的近乎宗教般的尊重。 工具的艺术: 深入研究了地方性厨具的演变——从土耳其铜匠手工锤打的铜锅(Cezve),到中国西南地区特有的石磨与竹制蒸笼。这些工具并非简单的器具,而是特定技术和美学的载体。 第二部分:餐桌上的社会结构——仪式、社区与传承 美食往往是社区凝聚力的核心。本部分将超越菜谱本身,探讨食物在社会交往、身份构建和代际传承中所扮演的角色。 宴会的政治学: 分析了从摩洛哥传统的“塔吉锅”分享仪式到北欧“仲夏节”的家庭聚餐,食物如何被用来确立家庭地位、达成商业联盟或进行社会和解。我们记录了在特定仪式中,哪些菜肴必须由特定的家庭成员准备,以及打破这些规则可能带来的文化含义。 街头智慧的百科全书: 聚焦于全球最具活力的街头小吃场景——从曼谷的夜市到墨西哥城的Taco摊位。这些摊主往往是“非正式的烹饪教育家”,他们的摊位不仅是生意场所,更是技术交流和地方八卦的中心。书中收录了对几位传奇街头小吃的深度访谈,揭示他们如何应对瞬息万变的食材供应和城市规划压力。 消失的味道档案: 记录了那些由于全球化或气候变化而濒临失传的传统食物和烹饪习惯。例如,探讨了某些特定野生草药在亚马逊雨林中被现代医药取代后,相关采摘知识如何随之消亡,以及民间组织如何努力“抢救”这些味觉记忆。 第三部分:跨越疆界的味觉交流——融合与冲突 任何一种食物都不是孤立存在的,它们在历史长河中不断地与外部世界进行碰撞、吸收和重塑。 香料之路的真实回响: 绕开教科书式的路线介绍,本书着重于描述“新旧世界”食材交换带来的颠覆性影响。例如,辣椒如何从美洲大陆传播到印度和东南亚,并彻底改变了当地的味觉重心,以及这个过程对当地农耕结构和经济体系造成的深远影响。 移民厨房的创造力: 考察了移民群体如何在陌生的土地上,利用有限或替代性的食材,重建家乡的味道。我们分析了“融合菜”的本质——它既是乡愁的慰藉,也是对新环境适应性的深刻表达。书中将细致对比纽约唐人街的早期粤菜与今日的创新融合菜谱,探究其演变背后的经济驱动力。 可持续性的伦理困境: 面对日益增长的“美食旅游”需求,本书也以批判性的眼光审视了“认证原产地”标签的商业化倾向。探讨了过度追捧某些“稀有”食材(如特定的野生菌类或深海鱼类)是否正在破坏其赖以生存的生态系统。我们呼吁一种更负责任的“品尝伦理”。 结语:餐桌之外的风景 本书的终极目标是提醒读者:每一次进食,无论是在米其林星级餐厅,还是在路边的小摊,都是在参与一场跨越数千年的人类历史活动。食物的意义,远远大于其营养价值,它是历史的沉淀、情感的投射和文化的宣言。品味一道菜,就是品味一个世界。 适合读者: 对人类学、历史学、社会学有浓厚兴趣的普通读者;有志于深度文化体验的旅行者;以及对食物背后的故事和哲学思考的烹饪爱好者。本书不提供市场分析,只提供深度体验。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我之前对于旅游营销的理解,就像是站在一个巨大的迷宫入口,只看到一片混沌。这本书,则像一个经验丰富的向导,一步步地为我指引方向,让我能够看清迷宫的结构和前进的道路。它没有直接告诉我“这里有个捷径”,而是耐心地引导我理解组成这个迷宫的各个元素,以及它们之间是如何相互作用的。我特别喜欢它对“目标市场细分”的论述,作者强调了了解你的客户是谁,他们的需求是什么,他们的偏好是什么,是所有营销活动的基础。通过对不同客群的细致分析,我看到了如何将营销资源精准地投放到最有可能产生回报的地方。此外,书中关于“合作营销”的章节也给我留下了深刻的印象。它让我意识到,在旅游业中,单打独斗很难取得突破性的成功,而与其他相关行业的企业或组织建立战略合作伙伴关系,能够有效地扩大影响力,降低营销成本,并创造出更多意想不到的价值。例如,与航空公司、酒店、旅游景点、甚至当地文化体验提供商的合作,能够构建一个更加完善和具有吸引力的旅游产品。这本书让我明白,旅游营销是一个系统工程,需要多方面的协同努力,才能达到最佳效果。它也让我对未来的旅行规划,有了更全局和更有策略性的视角。

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这本书给我最大的启发,在于它让我看到了旅游营销背后那股强大的“情感驱动力”。我原本以为,旅行的吸引力主要来自于目的地本身的美景或价格,但这本书却让我意识到,情感因素在其中扮演着至关重要的角色。作者通过大量生动的案例,展示了如何通过营销活动,去唤醒消费者内心深处的渴望,例如对自由的向往、对未知的好奇、对放松的需求,或是对自我成长的追求。我尤其喜欢它对“故事营销”的深入剖析,它让我明白,一个好的故事,能够跨越时空的界限,与消费者建立深层的情感连接,并最终促使他们采取行动。这本书也让我对“用户生成内容”的力量有了全新的认识。它强调了在社交媒体时代,消费者自己的分享和推荐,往往比任何官方宣传都更具说服力。通过鼓励和引导消费者分享他们的旅行经历,品牌可以有效地建立信任,并吸引更多潜在客户。我感觉,这本书不仅仅是关于营销技巧,更是一种关于如何理解和触动人心的智慧。它让我重新审视了旅行的意义,也让我对未来的旅行规划,有了更多感性的思考。

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这本书给我最大的感受是,旅游营销绝不仅仅是关于“推销”,而是关于“建立连接”。我原本以为,营销的核心就是如何说服别人购买,但这本书却将焦点放在了如何与潜在消费者建立情感上的共鸣和信任。它通过大量的案例研究,展示了那些成功的旅游品牌是如何通过讲述引人入胜的故事,展现品牌的价值观,以及提供独特而难忘的体验,来与消费者建立深层次的连接。我特别喜欢它对“口碑营销”和“社群营销”的重视,作者强调了在数字时代,消费者之间的信任和推荐力量是多么强大。通过鼓励和引导消费者分享他们的旅行经历,以及建立活跃的在线社群,品牌可以有效地扩大影响力,并建立一个忠诚的客户群体。这本书也让我意识到,优质的客户服务和个性化的关怀,是建立这种连接的关键。当消费者感受到被重视和被理解时,他们会更愿意成为品牌的忠实拥趸,并主动为品牌发声。读完这本书,我感觉自己不再只是一个旁观者,而是能够站在营销者的角度,去思考如何去打动人心,如何去创造价值,以及如何去建立长久的关系。这是一种非常宝贵的学习体验。

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这本书给我最大的感受是,旅游市场营销的本质,在于“创造连接”。我原本以为,营销就是把产品信息传递出去,然后等着别人来购买,但这本书却让我看到了一个更深层次的运作逻辑。它没有直接教我如何“推销”,而是引导我思考,如何去“吸引”那些与你的旅游产品“同频共振”的人。我特别喜欢书中关于“体验式营销”的讨论,作者强调了在当今时代,消费者不再仅仅追求物质上的享受,而是更加渴望获得独特而难忘的体验。通过将旅游产品与文化、艺术、冒险、学习等各种元素相结合,创造出能够触动消费者情感、激发他们好奇心和探索欲的体验,就能够有效地吸引他们。这本书也让我明白了“口碑传播”和“社群营销”的重要性。它强调了在数字时代,消费者之间的信任和推荐往往比任何广告都更有说服力。通过鼓励和引导消费者分享他们的旅行经历,并建立一个活跃的在线社群,品牌可以有效地扩大影响力,并建立一个忠诚的客户群体。我感觉,这本书不仅为我提供了实用的营销技巧,更重要的是,它改变了我对旅游营销的认知,让我看到了其中蕴含的巨大潜力和无限可能。

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坦白说,在翻阅这本书之前,我对“旅游市场营销”这个概念并没有太多清晰的认识,只是模糊地觉得它和广告、推广有关。然而,这本书却以一种循序渐进、抽丝剥茧的方式,为我揭示了这个行业的全貌。它没有过于高深的理论术语,而是通过大量的实际案例,让我能够直观地理解各种营销策略的运用。我尤其被书中关于“内容为王”的论述所吸引,作者强调了创建有价值、有吸引力的内容,是吸引和留住目标受众的关键。这不仅仅是关于制作精美的图片或视频,更是关于讲述一个能够引起共鸣的故事,提供实用的旅行建议,或是展现目的地的独特文化魅力。我开始意识到,那些真正能打动我的旅行广告,往往不是因为它们有多么华丽,而是因为它们能够触动我内心深处的某种情感,或是满足我某种潜在的需求。这本书也让我明白,在信息爆炸的时代,如何将信息有效地传达给正确的人,是多么重要的一项挑战。它让我对“精准营销”有了更深刻的理解,以及如何利用各种渠道和技术,将品牌信息传递给最有可能感兴趣的消费者。这本书为我打开了一个全新的视野,让我对旅游行业的运作方式有了更全面的认知。

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我一直对“如何让人们渴望前往某个地方”这件事充满好奇,而这本书,则以一种非常引人入胜的方式,解答了我多年的疑问。它没有直接告诉我“如何卖出旅游产品”,而是从消费者的心理动机出发,深入剖析了那些驱使我们做出旅行决定的深层因素。我尤其被书中关于“需求层次”和“动机理论”在旅游营销中的应用所吸引。作者通过大量的实例,展示了如何将旅游产品与消费者最基本的需求,例如安全、归属感、自我实现等联系起来,从而创造出更具吸引力的营销信息。它让我明白,成功的旅游营销,最终是关于满足和激发消费者的内在需求,而不是简单地提供一个服务。这本书也让我对“差异化竞争”有了更深刻的理解。在如今这个信息爆炸、选择爆炸的时代,如何让自己的旅游产品脱颖而出,成为吸引消费者注意力的关键。作者强调了通过独特的产品设计、创新的营销策略和卓越的客户体验,来建立品牌的独特性和不可替代性。我感觉,这本书不仅是一本关于营销的书,更是一本关于如何理解人、如何打动人的书。它让我对未来的旅行规划,有了更多人性化的思考。

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这是一本让我重新审视旅行意义的书。我原本以为旅游营销无非就是花哨的图片、诱人的折扣和煽情的宣传语,但这本书却以一种意想不到的深度,剥开了这一切的表层,让我看到了背后更复杂、更迷人的运作机制。它没有直接告诉我“如何卖出更多旅行产品”,而是从消费者的心理动机出发,深入剖析了我们为什么会被某个目的地吸引,为什么会选择某种旅行方式,以及是什么因素最终促使我们按下“预订”键。我尤其被其中关于“体验式营销”的部分所打动,作者通过大量生动的案例,展现了如何将产品与情感、故事和个性化体验相结合,创造出让消费者难以忘怀的品牌记忆。读到这里,我突然意识到,那些让我心心念念的旅行,往往都不是因为价格便宜,而是因为它们触动了我内心深处对探索、对放松、对自我实现的渴望。这本书让我明白,成功的旅游营销,最终是关于满足和激发这些深层需求。它不仅仅是一本教你技巧的书,更是一本启发你思考的书,让你从一个被动的消费者,转变为一个能够洞察市场动向的“策略家”。我发现自己开始在阅读其他旅行广告时,不自觉地去分析其背后的营销逻辑,甚至能从中辨别出哪些是真正有价值的、能打动人心的内容。这种“顿悟”的感觉,让我觉得这本书的价值远超其定价。它改变了我看待旅行的方式,也让我对未来的旅行充满了更多期待。

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在我接触这本书之前,我对旅游市场的营销策略,总是停留在比较浅显的层面,觉得无非就是做一些宣传广告,打一些价格战。然而,这本书却以一种极为系统和深入的方式,为我揭示了这个行业的复杂性和多维度性。它没有给我一个简单的“秘籍”,而是让我看到了一个更加宏观的图景,以及构成这个图景的各个关键要素。我特别欣赏它对“品牌价值”的强调,作者认为,一个成功的旅游营销,不仅仅是推广一个产品或服务,更是要塑造一个能够与消费者产生情感共鸣的品牌形象。通过对成功的旅游品牌案例的分析,我学会了如何去挖掘一个目的地的独特文化内涵,如何将其转化为引人入胜的品牌故事,并将其有效地传达给目标受众。书中关于“渠道管理”的章节也让我受益匪浅,它让我意识到,在数字化时代,如何选择和利用最合适的营销渠道,以最高效的方式触达目标消费者,是多么重要。从社交媒体到内容平台,再到搜索引擎优化,这本书为我提供了一个全面的“渠道地图”。它让我明白了,旅游营销是一个需要长期投入和持续优化的过程,而不仅仅是一次性的推广活动。

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我一直认为,旅游体验的本质在于“发现”和“连接”。而这本书,恰恰是从营销的角度,将这两者进行了淋漓尽致的阐释。它没有直接告诉我如何去“卖”旅游,而是引导我思考,如何去“创造”一种能够吸引人去发现、去连接的体验。我印象深刻的是书中关于“情境营销”的讨论,作者强调了如何通过营造特定的氛围和场景,来激发消费者的旅行欲望。例如,通过对某个目的地历史文化、自然风光或特色活动的深度挖掘,并将其转化为富有吸引力的故事和视觉呈现,就能够有效地吸引那些对特定体验感兴趣的旅行者。这本书也让我理解了“个性化营销”的重要性。在如今这个追求独特和与众不同的时代,千篇一律的营销策略已经难以奏效。通过了解不同旅行者的兴趣、偏好和需求,并提供量身定制的旅行方案和营销信息,能够极大地提升客户满意度和忠诚度。我甚至开始反思自己过去的旅行选择,许多让我印象深刻的旅行,往往都是因为其提供了某种独特的、甚至是意想不到的体验,而这正是这本书所强调的营销之道。它让我明白,成功的旅游营销,最终是关于为消费者创造价值,让他们感受到被理解、被尊重,并最终成为旅行体验的积极参与者。

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我一直对如何有效地推广一个旅游目的地感到困惑,尤其是当它是一个相对小众、知名度不高的地区时。这本书的出现,就像在我迷茫时点亮了一盏明灯。它并没有提供一个万能的“成功公式”,而是通过对旅游市场营销复杂性的细致描绘,让我看到了多种可能的路径和策略。我最欣赏的是它对“品牌定位”的深入探讨,作者强调了在一个竞争激烈的市场中,清晰且独特的品牌形象是多么关键。通过分析那些成功的旅游目的地案例,我学会了如何去发掘一个地区的独特卖点,如何将这些卖点转化为引人入胜的故事,并将其有效地传递给目标受众。书中关于“数字营销”的部分更是让我大开眼界,我原本以为数字营销就是简单地在社交媒体上发布信息,但这本书让我了解到,背后有着更加精密的策略,包括内容营销、搜索引擎优化、社交媒体互动、意见领袖合作等等。它不仅解释了“是什么”,更重要的是解释了“为什么”和“如何做”,让我能够更深入地理解这些营销手段背后的逻辑和目的。读完这本书,我仿佛获得了一套全新的工具箱,可以用来分析和规划任何旅游相关的推广活动。我甚至开始思考,如何在我的日常生活中,利用这些营销思维来更好地展现我所热爱的城市或社区。这本书带来的启发是广泛而持久的,它让我对旅游营销这个领域产生了浓厚的兴趣。

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