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食品标准化
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简体网页||繁体网页
国家标准化管理委员会农轻和地方部 作者
中国标准出版社
译者
2006-9 出版日期
481 页数
70.00元 价格
丛书系列
9787506642514 图书编码

食品标准化 在线电子书 图书标签: 饮食   

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发表于2024-11-15

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食品标准化 在线电子书 图书描述

随着食品生产和贸易的发展，以及人们生活水平的不断提高，我国对食品质量、安全和食品标准化工作提出了更高、更新的要求。为了加快我国食品行业的发展，进一步提高食品生产企业标准化意识，促进食品。标准的有效实施，国家标准化管理委员会农轻和地方部组织食品标准化、食品质量监督与管理、食品认证、食品企业等各领域的专家和管理技术人员，编写了《食品标准化》。本书是我国第一部介绍食品标准化发展的历史、全面阐述食品标准化的法律法规以及标准化的原理和方法、系统解释重要食品标准并指导标准实施的基础教材。本教材共分为九章，分别为：食品标准化基础，食品标准的编写，重要的食品基础通用标准，食品安全风险分析与食品安全限量标准，食品生产加工与流通过程标准化，食品标准的实施与监督，食品企业标准化，重点食品企业标准化实施指南，国际食品标准化等。

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