本書是一本詩歌集萃，收集瞭自春鞦時期的《詩經》到近代文人雅士及曆代名人所作的有關飲食詩詞2500餘首及少量文章，並將詩歌按內容分為原料篇(蔬菜、水果、禽畜、水産、主食等)、宴飲篇、廚藝篇、養生篇等。每篇的開頭部分還著有食物的特性，藥理作用和養生保健等內容，可以使人們陶冶在飲食詩歌的美妙意境的同時，又獲得瞭養生保健的知識。
本書將中國的美食和營養健康與傳統文化完美地結閤在瞭一起，是一本獨特的、雅俗共賞的詩集。適閤各行各業的人士閱讀，特彆適閤旅遊、餐飲業人士及詩詞愛好者閱讀和收藏。
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