本书主要介绍了肉牛场建设，国内外优良肉牛品种，肉牛的选择，肉牛的繁殖规律及实用繁殖技术，肉牛的饲料及共加工调制，肉牛的科学饲养管理和育肥技术，肉牛的疾病防治技术等。全书贯穿“安全、优质、高效”的原则，突出实用性和操作性。可供肉牛场饲养员及有关技术人员阅读使用，同时也适应农技人员和从事农业工作的各级干部及基层农业经销商。
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